鯧魚的做法！
鯧魚的肉多刺少，口感較好，今天教大家怎么做家常燒鯧魚！
工具/材料
鯧魚一條 大蒜 生姜 八角 料酒 醬油 鹽
操作方法
-
01
鯧魚掛掉魚鱗，去鰓、內臟，處理干凈之后一面切刀花；
-
02
然后魚翻過來另一面也切刀花；（一面十字一面一字刀花）
-
03
切好之后放入容器中，加半勺鹽、2勺料酒，鯧魚的腹內和表面都摸勻后腌制10分鐘；
-
04
在腌制的時間里，大蔥和生姜切成片；大蒜剝皮不用切，保持完整；
-
05
魚腌制好之后取出，擦干表面的水分，鍋內放油燒制6成熱放入鯧魚煎；
-
06
鯧魚一面煎好在煎另一面，如果溫度降低就開大火，這樣不容易破皮；
-
07
鯧魚煎出香味并且本身稍微鼓起，把切好的蔥姜和蒜、八角放入鍋內，加2勺料酒2勺醬油；
-
08
然后加入適量熱水，水量有魚身的一半即可；
-
09
然后小火燜煮2分鐘左右翻另一面繼續燜煮2分鐘，即可出鍋！
-
10
出鍋的時候大火收汁，不要翻動魚，保持完整裝盤！
- End
- 發表于 2017-11-01 00:00
- 閱讀 ( 770 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章