什么是羊肚菌(Morel Mushroom)？
像其他蘑菇一樣，羊肚菌是一種真菌的果實，有些是可食用的，另一些是有毒的。此外，還有許多蘑菇被稱為假羊肚菌，因為它們經常被誤認為是羊肚菌。這兩個因素表明，如果人們開始在野外尋找羊肚菌。 羊肚菌。 可食用的野生蘑菇包括...
像其他蘑菇一樣，羊肚菌是一種真菌的果實，有些是可食用的，另一些是有毒的。此外，還有許多蘑菇被稱為假羊肚菌，因為它們經常被誤認為是羊肚菌。這兩個因素表明，如果人們開始在野外尋找羊肚菌。
羊肚菌。
可食用的野生蘑菇包括香腸菌、珊瑚菌、羊肚菌、牡蠣蘑菇和河豚，有許多綽號。其中一些是山核桃雞、旱魚、蜂窩狀蘑菇和松果蘑菇，都是從它們的外表或味道上看的。它們的味道有各種各樣的描述：魚腥味、煙熏味、泥土味、細膩味，還有堅果。
河豚蘑菇的顏色也不盡相同，這也是最常見的蘑菇種類的共同名稱：黃羊肚菌、白羊肚菌、，還有黑羊肚菌。普通的羊肚菌，羊肚菌，實際上是其中的前兩種：白羊肚菌年輕時有白色的脊，而黃色的羊肚菌隨著蘑菇年齡的增長而變黃。煙熏羊肚菌，也因其脊的顏色而得名，羊肚菌開始呈灰褐色，隨著時間的推移變黑，因此被稱為黑羊肚菌，但它們在年輕時吃起來更好。其他流行的羊肚菌包括羊肚菌、羊肚菌、羊肚菌，羊肚菌可以長到2英寸（5.08厘米）到12英寸（30.48厘米）高它們分布在幾個不同的棲息地，包括河底、潮濕的林地、老果園，還有一些生長在針葉樹林中。它們喜歡生長在遭受火災的地方，是一種沒有商業化種植的蘑菇品種，使它們變得相當昂貴。春季和初夏是獵殺它們的最佳時期。當它們老了，它們會變得柔軟、顆粒狀或有蟲子，這些都應該避免。
即使是可食用的羊肚菌也含有一些毒素，這些毒素在烹飪過程中會被破壞：這意味著你永遠不要生吃羊肚菌。羊肚菌也會被納入其中在新鮮和干燥的配方中。牛油醬是最推薦的制作羊肚菌蘑菇的方法，之后可以原樣食用或作為其他食物的配菜。它們也可以加入奶油醬汁和葡萄酒醬汁中，燒烤和填充。羊肚菌也可用于制作餡餅酥皮糕點的餡料。
羊肚菌。可食用的野生蘑菇包括香腸菌、珊瑚菌、羊肚菌、牡蠣蘑菇和河豚，有許多綽號。其中一些是山核桃雞、旱魚、蜂窩狀蘑菇和松果蘑菇，都是從它們的外表或味道上看的。它們的味道有各種各樣的描述：魚腥味、煙熏味、泥土味、細膩味，還有堅果。
河豚蘑菇的顏色也不盡相同，這也是最常見的蘑菇種類的共同名稱：黃羊肚菌、白羊肚菌、，還有黑羊肚菌。普通的羊肚菌，羊肚菌，實際上是其中的前兩種：白羊肚菌年輕時有白色的脊，而黃色的羊肚菌隨著蘑菇年齡的增長而變黃。煙熏羊肚菌，也因其脊的顏色而得名，羊肚菌開始呈灰褐色，隨著時間的推移變黑，因此被稱為黑羊肚菌，但它們在年輕時吃起來更好。其他流行的羊肚菌包括羊肚菌、羊肚菌、羊肚菌，羊肚菌可以長到2英寸（5.08厘米）到12英寸（30.48厘米）高它們分布在幾個不同的棲息地，包括河底、潮濕的林地、老果園，還有一些生長在針葉樹林中。它們喜歡生長在遭受火災的地方，是一種沒有商業化種植的蘑菇品種，使它們變得相當昂貴。春季和初夏是獵殺它們的最佳時期。當它們老了，它們會變得柔軟、顆粒狀或有蟲子，這些都應該避免。即使是可食用的羊肚菌也含有一些毒素，這些毒素在烹飪過程中會被破壞：這意味著你永遠不要生吃羊肚菌。羊肚菌也會被納入其中在新鮮和干燥的配方中。牛油醬是最推薦的制作羊肚菌蘑菇的方法，之后可以原樣食用或作為其他食物的配菜。它們也可以加入奶油醬汁和葡萄酒醬汁中，燒烤和填充。羊肚菌也可用于制作餡餅酥皮糕點的餡料。
- 發表于 2020-07-10 22:50
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