什么是洋蔥片(What Onion Chips)？

洋蔥片是一種油炸零食，通常作為薯片的替代品。根據不同的食譜，洋蔥片通常用油炸鍋或烤箱烘烤。許多廚師喜歡洋蔥片，因為它們的味道和制作簡單。用洋蔥烹飪也為添加調味料留下了很大的創新空間還有調味品。一些零食品牌包...

洋蔥片是一種油炸零食，通常作為薯片的替代品。根據不同的食譜，洋蔥片通常用油炸鍋或烤箱烘烤。許多廚師喜歡洋蔥片，因為它們的味道和制作簡單。用洋蔥烹飪也為添加調味料留下了很大的創新空間還有調味品。一些零食品牌包括洋蔥片，盡管許多專職的家庭廚師更喜歡自己制作洋蔥。

洋蔥。
炸洋蔥片是低碳水化合物飲食計劃中最受歡迎的零食，因為它們不是由淀粉含量高的白土豆制成的很多自制的薯片食譜。這些食譜中的飽和脂肪含量根據所用油的種類而定。洋蔥片可以包在面糊里，油炸在油菜籽里，或者椰子油，這取決于不同的喜好。用一個帶有炸籃的工作臺油炸機可以相對快速地烹調薯片。每籃薯片通常只需3分鐘，直到薯片變成金黃色。

洋蔥在油炸鍋中烹制，制作簡單。
甜洋蔥通常是洋蔥片食譜的最愛，許多廚師喜歡使用維達莉亞、瓦拉·瓦拉，或者甜的紅洋蔥。黃洋蔥是其他口味較溫和的食譜的替代品。自制的洋蔥片通常與炸洋蔥圈在洋蔥類型和廚師如何切片上都有所不同。洋蔥片在涂上面糊之前通常被切成小條而不是環狀。

甜的紅洋蔥經常用來做洋蔥片
洋蔥片面糊的配方因口味的不同而有所不同。一些生洋蔥片表面涂有玉米淀粉、水和鹽的簡單混合物。其他的組合包括烹調豬油、萬能面粉、牛奶，如果愿意的話，甚至可以把土豆片壓碎。有些廚師還喜歡在搗碎的洋蔥片上撒上他們最喜歡的調味品，比如蒜鹽、辣椒粉、蒔蘿干，或者黑胡椒。
對于那些沒有油炸鍋或喜歡低脂零食的廚師來說，烘焙是炸脆洋蔥片的一種替代方法。這種食譜通常需要將蘸有面糊的洋蔥片鋪在涂有食用油的餅干片上，以防薯片粘在一起制作這些薯片的洋蔥通常是在烤箱溫度約450°F（約232°C）下制作，平均約8分鐘。

辣椒粉可以撒在洋蔥片上。