什么是手動攪拌機(Hand Mixer)？

手動攪拌機是一種小型的手持廚房工具，用于混合配料。大多數是電動的，它們往往很小，可以存放在抽屜或柜子里，這意味著不用的時候很容易就看不見了。概念通常很簡單；一個小電機通常裝在一個房子里，通常是塑料的，有一個手柄和兩...

手動攪拌機是一種小型的手持廚房工具，用于混合配料。大多數是電動的，它們往往很小，可以存放在抽屜或柜子里，這意味著不用的時候很容易就看不見了。概念通常很簡單；一個小電機通常裝在一個房子里，通常是塑料的，有一個手柄和兩個刀片或槳的端口。這些槳葉在大多數情況下都是可拆卸的，以便于清潔。一旦啟動，電機會使葉片旋轉得非常快。廚師通常使用這些工具來代替用勺子或叉子進行人工混合。攪拌機的工作速度更快，效率更高，在高速下，通常可以做一些事情，比如把奶油攪成泡沫，這在手工操作時需要很大的努力。通常有幾種不同的樣式。第一種型號在20世紀60年代早期在大多數地方推出，往往非常簡單，通常只有一種類型的刀片和一個簡單的開關裝置。更先進和現代的例子通常有許多可能的附件，而且通常也具有多速功能。

手動混合器很小，在烘焙或烹飪時混合和攪拌配料的電動器具。
基本概念和主要用途
混合是一項基本的廚房技能，盡管有很多方法可以做到。當然，最簡單的方法通常只需要一把勺子；最先進的通常是大功率的機械。手動攪拌機通常位于頻譜中間的某個地方。它利用電力以高速、準確和精確地混合，通常只需輕輕按一下按鈕。
這種工具有幾種用途，但是，混合面糊和干濕混合是最常見的廚師通常一只手拿著攪拌機，另一只手拿著配料，這可以提高效率，也可以促進更均勻的混合。手持式攪拌機通常能夠打破團塊，將東西相互融合，比經驗豐富的廚師用勺子更快速、更準確。
早期歷史
第一臺手電攪拌機是由法國廚房發明的公司于1964年開始生產和銷售類似的模型。動態原型有點原始，至少在今天的標準上，但這些工具的核心工作方式多年來沒有太大變化。在工具是電動的之前，許多創新者嘗試著讓簡單的勺子打得更有效率，包括在連接的勺子上增加曲柄和齒輪、攪拌器等，而高級型號
當今混合工具的市場通常相當飽和。客戶通常可以找到簡單且價格低廉的型號，用于基本任務，但是，通常也有很多選項和附加功能可以使工具更好地用于更細致的用途。例如，許多工具都帶有一系列不同的槳葉附件。除了標準的打漿機外，先進的型號通常還可以容納攪拌器、平刀片，速度設置是近年來的又一個變化。現在常見的有三種、七種甚至九種不同速度的攪拌機，它們可以在制作更精確的配方時增加精度和控制力。這些工具所用材料的范圍也在不斷擴大，而且很奇特有時也可以看到"虛榮"的圖案、顏色和設計。
無繩型號
幾乎所有的手動混音器都是電動的，這意味著它們的電機是由電流供電的，但并非所有的都有電線有些型號的車可以停在連接交流電源的充電站，一旦內部電池組充電，它們就可以在任何地方、任何空間使用，而不必插上電源。這種靈活性對于外出或在狹小的廚房工作的廚師來說往往很重要。

發表于 2020-07-11 00:24
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分類：食物

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