如何選擇最好的糕點布(Choose the Best Pastry Cloth)？

高質量的糕點布有助于防止餅干、比薩餅或餡餅皮面團粘在臺面上，避免不必要的清理，也不至于損壞糕點，吸粉材料的大小適合你做糕點的需要。你也應該考慮你是否想要一塊帶有額外功能的布料，比如搟面杖蓋，裝飾或指導性圓圈。...

高質量的糕點布有助于防止餅干、比薩餅或餡餅皮面團粘在臺面上，避免不必要的清理，也不至于損壞糕點，吸粉材料的大小適合你做糕點的需要。你也應該考慮你是否想要一塊帶有額外功能的布料，比如搟面杖蓋，裝飾或指導性圓圈。

糕點布可以幫助確保精致的糕點，如羊角面包，保持在一起。
選擇糕點布最重要的因素是材料。布料的背面應該由防滑材料，有時是法蘭絨或食品級橡膠，用來防止面團滾動時在工作面上滑動。布面的正面最好是經過特殊處理的織物，可以吸收面粉，但不能吸收油脂。這樣可以防止多余的面粉留在面團上，也不會變成面團堅硬。較重的材料，如帆布，往往比棉花好，因為它們不容易起皺。

一種傳統的瑞典糕點。
，考慮一下你需要多大尺寸的糕點布。如果你只打算用它來做小糕點，比如餡餅皮，你可能只需要一塊12英寸×12英寸（30厘米×30厘米）的布。做一個比薩餅皮或搟出大量的甜餅面團，你需要一塊更大的布，尺寸至少為20英寸×20英寸（50厘米×50厘米cm）
有些糕點布有其他功能。通常，糕點布會用相同防滑和吸水材料組合制成的滾動銷蓋包裝這樣你就不用洗搟面杖了，這可能會導致它翹曲。有些衣服上裝飾著鄉村風格的格言或圖畫。更實用的一面是，糕點布上可能會標上8英寸（20厘米）或9英寸（23厘米）的指導性圓圈，以幫助您將餡餅皮卷成完美的大小和形狀。
一旦您投資了一塊好的糕點布，保持其良好的狀態是很重要的，這樣您就可以避免頻繁地更換它。使用完這塊布后，請擦掉面團殘留物在水槽或垃圾桶上搖勻，去掉多余的面粉。或者，你可以把它折疊起來放在冰箱里，面粉還在里面。如果你的面團特別油膩或者含有生雞蛋，你應該用溫水和肥皂洗干凈，晾干后再把它掛起來放好。

各種糕點。