什么是特雷斯萊切蛋糕(Tres Leches Cake)？

Tres leches 蛋糕的字面意思是"三個牛奶蛋糕"。Tres leches是pastel de Tres leches的縮寫，是西班牙對三個牛奶蛋糕的完整稱呼。使蛋糕如此濕潤的三種牛奶是甜煉乳、煉乳或普通牛奶，還有濃重的奶油。特雷斯萊切蛋糕是一...

Tres leches蛋糕的字面意思是"三個牛奶蛋糕"。Tres leches是pastel de Tres leches的縮寫，是西班牙對三個牛奶蛋糕的完整稱呼。使蛋糕如此濕潤的三種牛奶是甜煉乳、煉乳或普通牛奶，還有濃重的奶油。特雷斯萊切蛋糕是一種味道很淡的蛋糕，但是熱量和脂肪含量并不低。如果你準備好接受挑戰，偶爾的揮霍是值得的。

特雷斯萊切蛋糕被認為起源于拉丁美洲，在那里它仍然很受歡迎。因為許多歐洲蛋糕都泡在利口酒里，可能真正的起源于早期的歐洲蛋糕。根據你所處的世界，這種蛋糕有幾種不同的品種。

可以使用海綿蛋糕制作tres-leches蛋糕。
制作tres-leches蛋糕的基本方法是：取一塊半涼的海綿或黃油蛋糕，把它倒過來放在有唇的托盤上，把它戳20-30次。把牛奶混合物倒在蛋糕上，冷藏一整夜。上面放上鮮奶油、漿果或肉桂。各種方法包括在牛奶混合物中加入朗姆酒或白蘭地，或者用椰子奶油代替煉乳。

特雷斯萊切蛋糕包含全脂牛奶和加糖煉乳。
酒精選擇似乎無窮無盡。這些變化可能是由于北美的影響南部的特雷斯萊切蛋糕包括在牛奶混合物中加入桃子酒，在面糊中加入山核桃或桃子，或者在上面撒上山核桃或桃子。朗姆酒和白蘭地似乎與早期版本的特雷斯萊切蛋糕一致，但是，咖啡利口酒在特雷斯萊切的食譜中隨處可見。有些版本甚至要求四種牛奶，包括全脂牛奶，而不是代替煉乳。

牛奶是特雷斯萊切蛋糕的一種成分。
對于初出茅廬的面包師和美食愛好者來說，這是一個必須制作的蛋糕。它是一個簡單的蛋糕，制作簡單，容易上手，一定會給朋友和家人留下深刻的印象。它的清淡的味道和濕潤的質地與各種配料相匹配，如堅果、焦糖，或者水果。嘗試各種口味的利口酒，你就永遠不會用盡各種組合，讓特雷斯萊切蛋糕新鮮有趣

白蘭地通常用于特雷斯萊切蛋糕。