什么是Lefse(Lefse)？
Lefse是一種受人喜愛的諾維根扁平面包，它幾乎被提升為文化和傳統的圖標，至少在互聯網上是這樣。有幾十個網站專門介紹這種最受歡迎的食物，分享故事、歷史、食譜和Lefse技術。這種以土豆為原料的扁平面包厚度不一，從蛋糕狀...
Lefse是一種受人喜愛的諾維根扁平面包，它幾乎被提升為文化和傳統的圖標，至少在互聯網上是這樣。有幾十個網站專門介紹這種最受歡迎的食物，分享故事、歷史、食譜和Lefse技術。這種以土豆為原料的扁平面包厚度不一，從蛋糕狀的面包到厚厚的，豐盛的扁平面包，類似于玉米餅的薄面包。
Lefse是一種受人喜愛的挪威扁平面包，幾乎被提升為文化和傳統的象征。
盡管許多挪威人聲稱，Lefse或一種與之非常相似的扁平面包曾被用來支撐維京人的遠航，土豆在250年前才被引入挪威，這一事實使它成為了一個更新的發展過程。根據家庭食譜的不同，有一些變化，但基本成分是相同的：土豆泥或土豆泥、面粉、糖和鹽。牛奶、重奶油、起酥油或黃油都是用的，取決于廚師的喜好。
土豆是生菜的關鍵原料。
然后用一個特殊的瓦楞或有槽的搟面杖搟面團，以消除所有的氣穴。大多數廚師都喜歡用煎鍋或特制的土豆餅燒烤，盡管有些人也會在高溫下烘烤。扁平面包的多功能性使得它可以用很多不同的方式來食用。Tynnlefse或者"薄"lefse，是甜的，幾乎像縐紋一樣，通常會加入黃油、肉桂糖、紅糖或李果果凍，然后卷起來。lefse kling，或"滾動"lefse，可作為受歡迎的甜點或零食。
Tykklefse或"厚"lefse幾乎是蛋糕狀的變化，通常與咖啡一起供應當它變得更薄、更厚的時候，它也可以用來包裝香腸、熱狗或者其他美味的食物，比如雞蛋、肉、花生醬和一種很受歡迎的挪威魚lutefisk。
根據加里·萊格沃德的《關于Lefse的最后一句話》面包的最終指南，女人們一次可以供應一年的面包，把它們儲存在大桶里。很可能，這是一種更硬、更干的面包，通常被稱為哈丹格爾-萊夫斯，以這個地區的名字命名。這種面包是用磨細的全麥面粉或全麥面粉制成的。面團是薄的，然后在高溫下烘烤和干燥。它可以保存長達六個月的不冷藏。非干燥的版本應小心包裝和保存冷凍或冷藏時儲存。
Lefse是一種受人喜愛的挪威扁平面包，幾乎被提升為文化和傳統的象征。盡管許多挪威人聲稱，Lefse或一種與之非常相似的扁平面包曾被用來支撐維京人的遠航，土豆在250年前才被引入挪威，這一事實使它成為了一個更新的發展過程。根據家庭食譜的不同，有一些變化，但基本成分是相同的：土豆泥或土豆泥、面粉、糖和鹽。牛奶、重奶油、起酥油或黃油都是用的，取決于廚師的喜好。
土豆是生菜的關鍵原料。然后用一個特殊的瓦楞或有槽的搟面杖搟面團，以消除所有的氣穴。大多數廚師都喜歡用煎鍋或特制的土豆餅燒烤，盡管有些人也會在高溫下烘烤。扁平面包的多功能性使得它可以用很多不同的方式來食用。Tynnlefse或者"薄"lefse，是甜的，幾乎像縐紋一樣，通常會加入黃油、肉桂糖、紅糖或李果果凍，然后卷起來。lefse kling，或"滾動"lefse，可作為受歡迎的甜點或零食。
Tykklefse或"厚"lefse幾乎是蛋糕狀的變化，通常與咖啡一起供應當它變得更薄、更厚的時候，它也可以用來包裝香腸、熱狗或者其他美味的食物，比如雞蛋、肉、花生醬和一種很受歡迎的挪威魚lutefisk。
根據加里·萊格沃德的《關于Lefse的最后一句話》面包的最終指南，女人們一次可以供應一年的面包，把它們儲存在大桶里。很可能，這是一種更硬、更干的面包，通常被稱為哈丹格爾-萊夫斯，以這個地區的名字命名。這種面包是用磨細的全麥面粉或全麥面粉制成的。面團是薄的，然后在高溫下烘烤和干燥。它可以保存長達六個月的不冷藏。非干燥的版本應小心包裝和保存冷凍或冷藏時儲存。
- 發表于 2020-07-17 09:17
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