烤箱內襯是一種不粘塑料或玻璃纖維,用來保護烤箱底部不受食物滴落和火災的影響。有些烤箱襯里是為特定風格或品牌的烤箱而設計的,但絕大多數爐襯可以進行修整或調整,以適應幾乎任何類型的烤箱。爐襯使面包師能夠快速清潔...
烤箱內襯是一種不粘塑料或玻璃纖維,用來保護烤箱底部不受食物滴落和火災的影響。有些烤箱襯里是為特定風格或品牌的烤箱而設計的,但絕大多數爐襯可以進行修整或調整,以適應幾乎任何類型的烤箱。爐襯使面包師能夠快速清潔他們的烤箱既沒有擦洗,也沒有使用烤箱的高強度自清潔功能。

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即使是最細心的面包師,通常也不能長時間使用原始烤箱。食物有沸騰或起泡的傾向,滴在烤箱地板上的現象非常普遍。如果如果無人照管,濺灑的食物會在烤箱表面烘烤,隨著時間的推移,這些烤在上面的水滴會在烘烤時冒煙甚至著火。減少這種情況的關鍵是定期進行烤箱清潔。烤箱內襯在大多數情況下使這項工作更容易。
從烤箱中刮出食物顆粒是一個棘手的問題。烤箱通常很小,為了施加足夠的擦洗力來去除污漬或滴水,將自己放進烤箱會很不舒服。特別是在燃氣烤箱中,這也很危險。
烤箱的內襯充當烤箱地板,但是易于拆卸。一旦烤箱冷卻,廚師可以簡單地將烤箱內襯取下,放到水槽或其他表面進行清潔和擦洗。許多爐襯還可以用洗碗機清洗。一旦爐襯干燥,就可以很容易地滑回烤箱。爐襯的使用壽命通常至少為幾年,甚至更長。
爐襯是由高密度塑料或玻璃纖維制成的。它們通常是不粘的,這使得清潔更加容易。不同的制造商制造不同種類的爐襯,其質量和價格也各不相同最好的爐襯經過溫度測試,可以長時間承受高溫。
爐襯在沒有自潔烤箱的廚師中最受歡迎。自潔烤箱是能夠自我清潔的烤箱,通常通過加熱到非常高的溫度來燒掉掉掉掉的水滴或烤箱溢出物。定期運行烤箱的自我清潔功能通常是個好主意,如果需要清潔的只是幾個爐子滴下的水,那么這將是一種非凡的能源使用。爐襯是一種快速而簡單的清潔方法,既節省時間又節省資源。