什么是杏仁皮(Almond Bark)？

杏仁皮是一種由融化的巧克力和烤杏仁混合而成的甜點。雖然有些食譜要求使用切碎的杏仁，但也有一些是用杏仁片，甚至是干烤過的整個杏仁來增加味道。巧克力是融化的，通常含有少量的脂肪，然后與烤好的杏仁混合，使其凝固或變硬...

杏仁皮是一種由融化的巧克力和烤杏仁混合而成的甜點。雖然有些食譜要求使用切碎的杏仁，但也有一些是用杏仁片，甚至是干烤過的整個杏仁來增加味道。巧克力是融化的，通常含有少量的脂肪，然后與烤好的杏仁混合，使其凝固或變硬，然后破裂或切成塊。杏仁皮也可以指類似巧克力的糖果涂層，使用植物脂肪而不是可可脂制成，可可脂通常用于烘焙。

杏仁。
杏仁皮這個詞可以用來指兩種不同的東西，在食譜方面，它通常用來指的是制作和供應的甜點。這是從杏仁開始的，根據創造者的喜好，將杏仁切碎，切片，或留下整個杏仁。杏仁放在一個淺平底鍋里，慢慢地在火上干烤直到它們開始變成褐色。這通過釋放杏仁中的油脂來增強杏仁的味道，為杏仁樹皮提供更豐富、更濃郁的杏仁味。

可以在微波爐中制作杏仁皮。
一旦杏仁稍微烘烤，它們就會凝固除此之外，還可以制作杏仁皮用的巧克力。巧克力的種類通常取決于人們要做的杏仁皮的類型。這種糖果通常使用白巧克力，雖然牛奶巧克力和黑巧克力也能起到同樣的效果，但巧克力通常與少量脂肪混合，通常是黃油或蔬菜起酥油，然后在微波爐或雙爐中融化
然后將融化的巧克力與所有或大部分烤杏仁混合，倒入涂有油脂或內襯羊皮紙的平底鍋或盤子中。剩余的杏仁可以撒在杏仁皮的頂部，然后放在冰箱中冷卻硬化，杏仁皮也可以是指在準備其他甜點時經常用來食用或融化的單個或塊狀風味涂層。這種涂層通常類似于白巧克力或牛奶巧克力，通常用植物脂肪代替可可脂制成，這使得它更實惠，但味道不那么強烈。這種樹皮經常被用于制作被稱為"杏仁皮"的糖果，這可能會使一些廚師對這個詞的使用感到困惑。

巧克力被熔化，與杏仁混合制成杏仁皮。