什么是烤魚(Broiled Fish)？

烤魚是指在烤箱里把魚放在烤箱里烤熟，這是一種比較簡單的方法，也是一種非常健康的方法，最簡單的方法就是把魚放在抹了油的烤盤上，把它放在肉仔雞下面幾英寸的地方，兩邊各放幾分鐘。很快就會熟透，可以享用了。當然，在準備烤魚...

烤魚是指在烤箱里把魚放在烤箱里烤熟，這是一種比較簡單的方法，也是一種非常健康的方法，最簡單的方法就是把魚放在抹了油的烤盤上，把它放在肉仔雞下面幾英寸的地方，兩邊各放幾分鐘。很快就會熟透，可以享用了。當然，在準備烤魚時，還需要記住一些其他事項，以確保烤魚烹調良好且不會太干。

可以在烤魚和蔬菜上撒上奶油莫內醬。
一般的經驗法則是，如果魚是新鮮的，而不是冷凍的，它可以放在靠近肉仔雞的地方，每邊只煮幾分鐘。如果魚還凍著，還可以烤，但應該放在離肉仔雞稍遠一點的地方，再煮一段時間，以防燒焦。這可能需要一些練習，但只要在魚煮的時候留意一下一般來說，這會讓你很清楚是該把它翻過來還是完全從烤箱里拿出來。

有些漁民會把當天捕獲的魚烤到晚上和晚餐。
更厚的魚塊可以簡單地放在抹了油的肉雞上平底鍋放在肉仔雞下面，通常用少許香料或少許鹽和胡椒粉調味。更薄、更精致的魚肉切塊，用稍微不同的烹調方法可能會做得更好。一些廚師建議把魚放在淺烤盤里，用橄欖油或一點白葡萄酒蓋住，然后再放進去肉雞這有助于烤魚在烹飪時變干，這是制作烤魚的唯一潛在問題。
網上有許多不同的食譜，詳細介紹了烤魚的不同準備方法，例如添加不同的香料、醬汁，這種烹飪方法對節食的人來說很好，因為這是一種比油炸更健康的烹調方法。當烤過的魚煮熟后，它應該是片狀的，顏色均勻。這是很重要的，要確保魚在食用前已經徹底煮熟預防食源性疾病。

在烤魚之前，在烤盤上涂上一層油，這樣它就不會粘在一起了。