什么是夢幻軟糖(Fantasy Fudge)？
夢幻軟糖也被稱為巧克力棉花糖軟糖軟糖，是一種經典的節日款待。奶油軟糖和光滑，豐富的巧克力方塊字面上融化在嘴里。通常，軟糖是由奶油、糖和黃油制成的，烹飪過程稍微復雜一點。另一方面，夢幻軟糖，很容易制作，很難出錯。用節...
夢幻軟糖也被稱為巧克力棉花糖軟糖軟糖，是一種經典的節日款待。奶油軟糖和光滑，豐富的巧克力方塊字面上融化在嘴里。通常，軟糖是由奶油、糖和黃油制成的，烹飪過程稍微復雜一點。另一方面，夢幻軟糖，很容易制作，很難出錯。用節日包裝和彩色絲帶包裝，自制的夢幻軟糖方格是非常受歡迎的禮物。
廚師通常會在夢幻軟糖中加入碎杏仁或其他堅果。
這種美味甜點的經典配方需要棉花糖奶油、糖、人造黃油和蒸發牛奶。切碎的堅果、香草精，半甜巧克力片是其他一些主要成分。煉乳中大約有60%的水分被去除。它是不加糖的，通常在雜貨店的罐頭里都能找到。棉花糖奶油是由干蛋白，糖漿，還有玉米糖漿。
夢幻軟糖通常以烤山核桃為特色。
這種軟而厚的棉花糖奶油非常甜，微蓬松。廚師在軟糖中使用它是因為它能防止糖結晶，最終避免了軟糖的顆粒狀。由于棉花糖的涂層，糖晶體保持較小。廚師在購買蒸發牛奶和棉花糖奶油時要注意檢查有效期。
白糖是夢幻軟糖的基本成分。
廚師可以用苦樂參半的巧克力來代替半甜的巧克力片來獲得不同的口味有些食譜要求使用大塊的巧克力，但巧克力薯條更容易使用。黃油也可以用來代替人造黃油。在開始使用軟糖之前，廚師先烤堅果以獲得更好的風味。他們預熱烤箱，然后把堅果放在中間的烤盤上。
有些食譜制作夢幻軟糖時使用的大塊巧克力。
他們將堅果烤10分鐘左右，或者直到堅果變成淺棕色。核桃和山核桃是奇幻軟糖食譜中使用的傳統堅果。一旦堅果冷卻下來，廚師就把它們切成粗粒，一點點。他們混合了棉花糖奶油，鹽，糖，把黃油放在平底鍋里，不定期地攪拌，直到它在中火上沸騰。他們讓它沸騰大約5分鐘，直到它有一點焦糖。
廚師把混合物從爐子里拿出來，攪拌巧克力片。一旦巧克力完全混合，他們就把香草精和烤堅果混合在一起夢幻軟糖可以倒進抹了油的烤盤或襯有鋁箔的烤盤里。廚師倒完軟糖后，他們用木勺把上面的東西弄平，讓它冷卻。
當完全冷卻后，廚師會把抹了油的平底鍋翻過來，或者把錫箔從烤盤的邊緣抬起，然后把奶油軟糖切成將所需形狀和尺寸的碎片存放在密封容器中。切碎軟糖前需要等待一個小時或更長時間，因為它需要一些時間來硬化。他們還將錫箔紙或蠟紙放在軟糖層之間，以防止它們粘在一起或失去形狀。
夢幻軟糖包括棉花糖。
廚師通常會在夢幻軟糖中加入碎杏仁或其他堅果。這種美味甜點的經典配方需要棉花糖奶油、糖、人造黃油和蒸發牛奶。切碎的堅果、香草精，半甜巧克力片是其他一些主要成分。煉乳中大約有60%的水分被去除。它是不加糖的，通常在雜貨店的罐頭里都能找到。棉花糖奶油是由干蛋白，糖漿，還有玉米糖漿。
夢幻軟糖通常以烤山核桃為特色。這種軟而厚的棉花糖奶油非常甜，微蓬松。廚師在軟糖中使用它是因為它能防止糖結晶，最終避免了軟糖的顆粒狀。由于棉花糖的涂層，糖晶體保持較小。廚師在購買蒸發牛奶和棉花糖奶油時要注意檢查有效期。
白糖是夢幻軟糖的基本成分。廚師可以用苦樂參半的巧克力來代替半甜的巧克力片來獲得不同的口味有些食譜要求使用大塊的巧克力，但巧克力薯條更容易使用。黃油也可以用來代替人造黃油。在開始使用軟糖之前，廚師先烤堅果以獲得更好的風味。他們預熱烤箱，然后把堅果放在中間的烤盤上。
有些食譜制作夢幻軟糖時使用的大塊巧克力。他們將堅果烤10分鐘左右，或者直到堅果變成淺棕色。核桃和山核桃是奇幻軟糖食譜中使用的傳統堅果。一旦堅果冷卻下來，廚師就把它們切成粗粒，一點點。他們混合了棉花糖奶油，鹽，糖，把黃油放在平底鍋里，不定期地攪拌，直到它在中火上沸騰。他們讓它沸騰大約5分鐘，直到它有一點焦糖。
廚師把混合物從爐子里拿出來，攪拌巧克力片。一旦巧克力完全混合，他們就把香草精和烤堅果混合在一起夢幻軟糖可以倒進抹了油的烤盤或襯有鋁箔的烤盤里。廚師倒完軟糖后，他們用木勺把上面的東西弄平，讓它冷卻。
當完全冷卻后，廚師會把抹了油的平底鍋翻過來，或者把錫箔從烤盤的邊緣抬起，然后把奶油軟糖切成將所需形狀和尺寸的碎片存放在密封容器中。切碎軟糖前需要等待一個小時或更長時間，因為它需要一些時間來硬化。他們還將錫箔紙或蠟紙放在軟糖層之間，以防止它們粘在一起或失去形狀。
夢幻軟糖包括棉花糖。
- 發表于 2020-07-17 16:59
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