什么是旋轉餐廳(Revolving Restaurant)？
旋轉餐廳通常位于高層建筑的頂部，它建在旋轉臺上，使旋轉臺緩慢旋轉，為用餐者提供了下面區域的全景。第一家旋轉餐廳于1961年在夏威夷建成，在隨后的幾十年里，類似的餐館在美國和其他西方國家興起。雖然西方對這些餐館的熱情...
旋轉餐廳通常位于高層建筑的頂部，它建在旋轉臺上，使旋轉臺緩慢旋轉，為用餐者提供了下面區域的全景。第一家旋轉餐廳于1961年在夏威夷建成，在隨后的幾十年里，類似的餐館在美國和其他西方國家興起。雖然西方對這些餐館的熱情在20世紀末有所下降，但大約在同一時期，它們開始在中東、亞洲的部分地區流行起來，為了讓所有的顧客都能暢通無阻地看到全景，旋轉餐廳的設計師們為他們的餐廳設計了獨特的座位、窗戶和照明方案。
西雅圖&039；s Space Needle的特色是旋轉餐廳。
旋轉餐廳之所以能夠旋轉，是因為它放置在一個緩慢旋轉的轉盤上。通常，這些轉盤被編程為在一小時內完成一次旋轉，在這段時間里，用餐者無需離開座位就可以欣賞到全景。這種相當慢的速度加上轉盤運動的流動性使大多數食客無法感覺到自己在運動。然而，由于餐廳的中心部分在大多數情況下保持靜止不動，服務人員必須能夠在用餐過程中隨時了解用餐者的位置。
20世紀末，旋轉餐廳在西方的受歡迎程度下降，建筑師約翰·格雷厄姆1961年在夏威夷設計了世界上第一家旋轉餐廳這個概念很快流行起來，在隨后的30年里，旋轉餐廳出現在美國和其他西方國家的幾十個城市的酒店、電視塔和其他高層建筑之上。到了20世紀末，這些餐廳在西方已經相當普遍，然而，大約在同一時期，新的旋轉餐廳開始在中東、亞洲和非洲的發展中國家興起，旋轉餐廳的規劃師們被要求構思出獨特的設計方案。例如，設計師們意識到，創造一個分層的座位系統可以讓所有的就餐者都能看到一個平等的視野，而不管他們在餐桌上的位置如何。規劃師們也面臨著照明問題，由于太亮的燈光降低了人們透過窗戶看東西的能力，而過于昏暗的燈光妨礙了人們閱讀菜單或看到自己的食物和用餐伙伴的能力。為了解決這個問題，許多旋轉餐廳都安裝了定制的玻璃窗，部分地糾正了不必要的反射通過室內照明。
西雅圖&039；s Space Needle的特色是旋轉餐廳。旋轉餐廳之所以能夠旋轉，是因為它放置在一個緩慢旋轉的轉盤上。通常，這些轉盤被編程為在一小時內完成一次旋轉，在這段時間里，用餐者無需離開座位就可以欣賞到全景。這種相當慢的速度加上轉盤運動的流動性使大多數食客無法感覺到自己在運動。然而，由于餐廳的中心部分在大多數情況下保持靜止不動，服務人員必須能夠在用餐過程中隨時了解用餐者的位置。
20世紀末，旋轉餐廳在西方的受歡迎程度下降，建筑師約翰·格雷厄姆1961年在夏威夷設計了世界上第一家旋轉餐廳這個概念很快流行起來，在隨后的30年里，旋轉餐廳出現在美國和其他西方國家的幾十個城市的酒店、電視塔和其他高層建筑之上。到了20世紀末，這些餐廳在西方已經相當普遍，然而，大約在同一時期，新的旋轉餐廳開始在中東、亞洲和非洲的發展中國家興起，旋轉餐廳的規劃師們被要求構思出獨特的設計方案。例如，設計師們意識到，創造一個分層的座位系統可以讓所有的就餐者都能看到一個平等的視野，而不管他們在餐桌上的位置如何。規劃師們也面臨著照明問題，由于太亮的燈光降低了人們透過窗戶看東西的能力，而過于昏暗的燈光妨礙了人們閱讀菜單或看到自己的食物和用餐伙伴的能力。為了解決這個問題，許多旋轉餐廳都安裝了定制的玻璃窗，部分地糾正了不必要的反射通過室內照明。
- 發表于 2020-07-17 16:54
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