什么是Jeera Rice(Jeera Rice)？
Jeera rice是一種非常簡單和受歡迎的印度米飯和孜然菜，可以作為主菜或搭配各種冷熱配菜。這道菜可能是印度菜中許多米飯中最容易制作的一道菜。Jeera米飯的配料包括長粒巴士馬提大米、孜然籽——這在印度很有名如牛油...
Jeera rice是一種非常簡單和受歡迎的印度米飯和孜然菜，可以作為主菜或搭配各種冷熱配菜。這道菜可能是印度菜中許多米飯中最容易制作的一道菜。Jeera米飯的配料包括長粒巴士馬提大米、孜然籽——這在印度很有名如牛油或植物油、香菜、歐芹、薄荷、洋蔥、青辣椒、藏紅花、鹽和水。如果需要，可以在米飯中添加豌豆、西紅柿、羅勒、花椰菜和土豆等蔬菜。這種米飯不需要很長時間就可以準備好，熱吃是最好的。
咖喱葉用于制作印度菜jeera rice。
首先，巴士馬提大米在鹽水中浸泡大約一個小時，然后排干，放在一邊；任何大米都可以用來制作吉拉米，但是這種長粒型的菜肴更具吸引力，味道更好。黃油或油在平底鍋里加熱，然后加入孜然子和咖喱葉。當孜然子開始爆裂時，切片洋蔥和辣椒片被放入鍋中煎炸，直到洋蔥變成半透明。姜、蒜，然后將芫荽葉和薄荷葉放入鍋中。
生米。
接下來，將浸過水的大米連同鹽和胡椒粉一起放入鍋中；如果需要，也可以添加一小撮糖。在大米煮熟一分鐘后或者，在鍋里加水直到蓋住米飯。如果想要彩色的吉拉米飯，這時應該在鍋里加一撮藏紅花；藏紅花是一種天然的食用色素，對健康沒有副作用。米飯應該煮到鍋里的水蒸發了一半以上然后把火關小，蓋上鍋蓋，讓吉拉米飯在接下來的10或20分鐘內不受干擾地煮。
當所有的水分都被吸收了，米粒被很好地分開，蓬松，米飯可以自己吃，也可以和蔬菜一起食用咖喱肉。它也可以與凝乳、沙拉、泡菜或醬汁一起食用。印度許多不同地區的菜系中，吉拉米飯的制作方法略有不同，尤其是在馬哈拉施特拉邦、孟加拉和旁遮普的菜系中。
咖喱葉用于制作印度菜jeera rice。首先，巴士馬提大米在鹽水中浸泡大約一個小時，然后排干，放在一邊；任何大米都可以用來制作吉拉米，但是這種長粒型的菜肴更具吸引力，味道更好。黃油或油在平底鍋里加熱，然后加入孜然子和咖喱葉。當孜然子開始爆裂時，切片洋蔥和辣椒片被放入鍋中煎炸，直到洋蔥變成半透明。姜、蒜，然后將芫荽葉和薄荷葉放入鍋中。
生米。接下來，將浸過水的大米連同鹽和胡椒粉一起放入鍋中；如果需要，也可以添加一小撮糖。在大米煮熟一分鐘后或者，在鍋里加水直到蓋住米飯。如果想要彩色的吉拉米飯，這時應該在鍋里加一撮藏紅花；藏紅花是一種天然的食用色素，對健康沒有副作用。米飯應該煮到鍋里的水蒸發了一半以上然后把火關小，蓋上鍋蓋，讓吉拉米飯在接下來的10或20分鐘內不受干擾地煮。
當所有的水分都被吸收了，米粒被很好地分開，蓬松，米飯可以自己吃，也可以和蔬菜一起食用咖喱肉。它也可以與凝乳、沙拉、泡菜或醬汁一起食用。印度許多不同地區的菜系中，吉拉米飯的制作方法略有不同，尤其是在馬哈拉施特拉邦、孟加拉和旁遮普的菜系中。
- 發表于 2020-07-17 17:10
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