Nonpareil是一個術語,指的是一種微小的裝飾性頂部,由糖點或糖粒制成,通常撒在烘焙食品上。該術語也用于描述一種特殊類型的巧克力糖,它是圓盤狀或紐扣狀的,然后覆蓋著白色的糖珠或彩色的小球。對于大多數從小就記得這種糖...
Nonpareil是一個術語,指的是一種微小的裝飾性頂部,由糖點或糖粒制成,通常撒在烘焙食品上。該術語也用于描述一種特殊類型的巧克力糖,它是圓盤狀或紐扣狀的,然后覆蓋著白色的糖珠或彩色的小球。對于大多數從小就記得這種糖果的人來說,它很可能是由黑巧克力做成的,上面有小白糖珠子。

非肉餡給自制曲奇增添了色彩。
盡管過去幾年中非肉餡餅干很可能是經過艱苦的加工制成的,20世紀20年代初,一家美國公司開始生產類似于非檳榔的東西。費城的布盧門塔爾兄弟巧克力和可可公司制造了一種被稱為Bob White?的糖果,一種相當大的巧克力圓盤,上面撒著白糖顆粒。后來公司縮小了糖果的尺寸,并將其命名為Sno Caps?。這家公司是Goobers?的最初制造商,花生上涂有巧克力。現在類似于撒糖的巧克力片,Sno Caps?由雀巢公司生產。
非檳榔通常被用來裝飾許多甜食,包括蛋糕、餅干、糖果和松餅。這種糖果通常是裝飾姜餅屋的主食,對屋頂木瓦來說效果很好。要制作傳統的非肉餡糖果,大多數食譜只需要很少的原料:苦甜巧克力,一點點蔬菜起酥油和白色或彩色的糖珠裝飾。制作糖果的難點在于確保巧克力的溫度準確,這樣巧克力就可以用勺子舀起來或用管道在烤盤或其他表面上的圓形紐扣中冷卻。
在甜品界,有很多種裝飾糖果小甜點、小甜點和成百上千的甜點都是指添加在各種烘焙食品中的小糖裝飾物,以帶來色彩、裝飾和質感。巧克力版的另一種裝飾性甜點"德拉吉"(drageé)的大小與非帕雷爾相似,但有銀、金、珍珠、銅或青銅的金屬涂層在網上可以廣泛訂購,甚至還有節日色彩的版本。
Nonpareil從法語翻譯為"untide equal"。那些喜歡這種甜點的人對它為什么被命名有不同的看法。有人說這是因為沒有兩個是相同的;另一些人說這是因為沒有更好的東西。在烹飪和食品術語,nonpareil也指法國普羅旺斯地區的腌山柑和北加州的杏仁,它們被認為是好運。