什么是Gomashio(Gomashio)？

五味子是一種由烤芝麻和鹽混合而成的調味品，通常用于制作日本料理。在韓國也使用這種調味品，在日本被稱為kaesogum Goma 在日語中的意思是芝麻籽， ghio 意思是鹽。Gomashio也被稱為gomasio，被認為是非常重要的一些吃長壽...

五味子是一種由烤芝麻和鹽混合而成的調味品，通常用于制作日本料理。在韓國也使用這種調味品，在日本被稱為kaesogumGoma在日語中的意思是芝麻籽，ghio意思是鹽。Gomashio也被稱為gomasio，被認為是非常重要的一些吃長壽命食物的人營養豐富。

長壽飲食強調糙米和其他全谷類食物。
長壽是一種典型的強調全谷類食物的飲食方式，如糙米配豆類，堅果或種子。這些組合通常被稱為完整蛋白質，一份食物被認為含有和等量的肉一樣多的蛋白質。一些長壽的追隨者聲稱五谷飯和米飯幾乎是營養豐富的一餐。

五味子是由芝麻和鹽組成的，"芝麻"這個詞本身就是日文"芝麻籽"和"鹽"的組合。芝麻鹽的混合物可能還有額外的健康益處。芝麻籽被認為含有許多營養物質，如鐵、銅和鎂，也被認為含量很高傳統的日本民間療法包括用熱水溶解的五味子治療偏頭痛。現在人們認為鎂是一種肌肉松弛劑，可以緩解緊張性頭痛。
然而，在傳統的日本料理中，五味子被認為是一種調味品，比任何一頓飯的大部分都要多。五味子可以用黑色或棕褐色的芝麻做成。芝麻和鹽的比例各不相同，但通常是五份芝麻和一份鹽然后，它可以與其他成分，如烤海帶，稱為諾麗，和糖混合制成furikake，一種干米飯調味品。Furikake可以撒在任何食物上。它被翻譯成英語，意思是"spreat and shake"。
準備五味子的方法有多種。制作調味品的一種方法是用日本傳統的研缽和杵把芝麻磨碎，人們認為最好是把芝麻籽整粒留著，以免芝麻油在食用前變質。另一種制作方法是烤鹽。
芝麻籽被認為起源于非洲，是最早種植用于食用的種子之一。芝麻被用來制作面粉古埃及，被羅馬人碾成糊狀并鋪在面包上。在中東，za~atar是芝麻、鹽和草藥的混合物的名稱。

在日本，gomashio傳統上被用作治療偏頭痛的藥物。