有什么不同類型的山柑醬(Different Types of Caper Sauce)？

不起眼的馬檳榔原產于地中海，在地中海和中東部分地區的許多食物中都有使用。山柑最著名的用途之一是調味汁，它可以將山柑作為明星配料，或是多種配料之一。山柑醬可以與魚、肉、肉一起食用，烤蔬菜、意大利面和各種各樣的其...

不起眼的馬檳榔原產于地中海，在地中海和中東部分地區的許多食物中都有使用。山柑最著名的用途之一是調味汁，它可以將山柑作為明星配料，或是多種配料之一。山柑醬可以與魚、肉、肉一起食用，烤蔬菜、意大利面和各種各樣的其他菜肴，一些廚師喜歡用他們特別喜歡的配料發明他們自己的山柑醬。

檸檬汁用來制作檸檬卡斯帕醬。
山柑是山柑植物的腌制花蕾，植物學家稱之為刺山柑（Capparis spinosa）。它們在腌制過程中有一種酸味和咸味，大小不一。有些山柑非常小，只有胡椒粒大小，而另一些則大到需要切碎才能用于烹飪。大多數雜貨店都有山柑，通常在存放其他腌制食品的同一個過道里。山柑植物的另一種產品是山柑莓，這種植物的果實也以腌制形式出售。

山柑，有時可以代替山柑。
檸檬山柑最經典的用途之一是檸檬山柑醬。這種醬包括山柑、檸檬汁、用黃油炒的大蒜和檸檬皮。這是一種爽口的醬汁，味道清脆，略帶咸味，特別適合魚和面食。檸檬山柑醬汁制作速度很快，在冷藏條件下可以保存幾天。可以添加蒔蘿等成分，以增加風味的變化

馬檳榔在地中海地區非常受歡迎，并在該地區的菜肴中占有突出的地位。
山柑還可以用于制作基礎奶油醬，這種醬在世界一些地區很受歡迎，用作烤肉和豐盛魚類的調味品。芥末山柑醬，另一種包括山柑的醬汁通常是奶油狀的，以芥末和山柑為主要原料。這種醬汁辛辣而濃烈。

蒔蘿經常被用來調味山柑醬。
韃靼醬在某些地區傳統上是用山柑做的，盡管其他人用的是調味料或腌制蔬菜的混合物。這種醬汁用來蘸一些油炸食品，有時也用來裝飾三明治。番茄角醬的另一種變體是番茄角醬，它使用西紅柿，可以烤出甜味濃郁的味道；這種醬汁和面食很配，也可以用香草做成更分層的醬汁風味。橄欖油柑桔醬包括山柑和橄欖的混合物，類似于普塔涅斯卡（puttanesca）中的那種，另一種傳統上用山柑制作的醬汁。

山柑。