Double ka meetha是起源于海得拉巴的印度料理中的一種沙漠,它是用浸過藏紅花和小豆蔻糖漿的酥脆油炸面包做成的。它通常在食用時涂上奶油。它通常制作簡單快捷,在印度和全世界的印度社區都很常見甜點似乎是印度版的面包...
Double ka meetha是起源于海得拉巴的印度料理中的一種沙漠,它是用浸過藏紅花和小豆蔻糖漿的酥脆油炸面包做成的。它通常在食用時涂上奶油。它通常制作簡單快捷,在印度和全世界的印度社區都很常見甜點似乎是印度版的面包布丁,在宴會上或下午享用。

玫瑰水是double ka meetha的配料之一。
,雙卡米薩餅通常以厚面包為底料,將面包切成條狀,然后油炸或烘烤。為了使面包更有風味,首先將圓面包浸泡在用藏紅花調味的玫瑰水中,然后再浸泡在小豆蔻糖漿中。制作成品還需要奶油、黃油、糖和牛奶meetha通常與杏仁和腰果等堅果混合,但這是可選的。

Double ka meetha浸泡在豆蔻制成的糖漿中。
基本配方保持不變,但是所用面包的種類可能會有所不同。最大的變化與堅果有關。杏仁和腰果是最常見的堅果類型,但它們可以被堅果代替,比如開心果,或者根本不吃堅果。堅果可以由葡萄干補充或替代。
meetha本質上是一種甜點,并不是一種健康的食物。傳統的雙份ka meetha在上面加了奶油,可以冷熱搭配,但最好在準備當天新鮮供應也可以用果醬代替奶油,最好是用葡萄干而不是堅果來補充。這通常是在婚禮和派對上提供的,但它也可以成為一個不錯的下午招待。在后一種情況下,最好與一杯茶或咖啡一起享用。
當在宴會上或作為宴會自助餐的一部分時,甜點通常與海得拉巴的其他傳統甜點一起提供。這些甜點包括qubani ka meetha、ande ka piyosi、badam ki jihab和dil e firdaus。在此類活動中,有一些典型的餐飲服務能夠提供高質量的印度料理和甜點。