中國豆瓣菜是Ipomoea aquatica的一個名字,也被稱為菠菜,沼澤卷心菜,沼澤牽牛花和其他幾個名字。這是一種生長迅速的開花藤蔓植物,覆蓋在水面上。中國豆瓣菜是一種栽培食品,在亞洲和包括南美洲在內的世界其他地區有大量的維...
中國豆瓣菜是Ipomoea aquatica的一個名字,也被稱為菠菜,沼澤卷心菜,沼澤牽牛花和其他幾個名字。這是一種生長迅速的開花藤蔓植物,覆蓋在水面上。中國豆瓣菜是一種栽培食品,在亞洲和包括南美洲在內的世界其他地區有大量的維生素a和鐵含量。它也被用于動物和魚的飼料。中國豆瓣菜與美國等國家市場上銷售的豆瓣菜不同,后者屬于
Nasturtium屬植物。
Ipomoea aquatica與甘薯有關,屬于旋花科或牽牛花的一部分,家庭。

中國豆瓣菜是炒菜和面條中的一種辛辣食物。
Ipomoea aquatica的藤蔓和葉子是綠色的,花是白色的,中心是紫色的。莖是空心的,所以藤蔓漂浮在水面上。生長迅速,大約4英寸(10.16厘米)一天的時間讓核電站阻塞水體,由于缺乏光照和對營養和空間的競爭,使其他生命難以生存。植物的總長度約為13英尺(4米)。

中國豆瓣菜與紅薯有關。
各國都有能力控制和種植這種蔬菜,在美國等其他國家,它已經成為一種入侵性有害植物。事實上,在一些地區出售這種植物是違法的,因為擔心它會逃逸并污染當地的水域。其他地區需要政府許可才能種植這種植物。
對植物的生長至關重要,所以在北方地區這不是問題然而,南部的那些地區,如美國佛羅里達州,不得不與這種植物作斗爭,因為它反復地冒出來,而且很難控制。它的密集生長促進了蚊子繁殖的條件,造成了第二個威脅。
中國豆瓣菜的可食用部分包括葉子,菜苗和莖。使用中國豆瓣菜的不同菜式有非洲沙拉、粥和燉菜,也有亞洲炒菜和其他蔬菜、面條或大蒜和醬油混合的亞洲炒薯條。中國豆瓣菜生的時候可以吃,盡管部分莖干可能會漏白汁液。