希臘香料的種類有哪些(Different Types of Greek Spices)？
與許多國家一樣，傳統的希臘食物和廚師使用的香料因國家的不同地區而有所不同，如海岸線和山區。希臘烹飪中使用的大多數香料，如多香果、茴香和咖喱粉，都是進口的，盡管乳香或樹膠是Chios特有的，希臘的一個島嶼。許多希臘香料，...
與許多國家一樣，傳統的希臘食物和廚師使用的香料因國家的不同地區而有所不同，如海岸線和山區。希臘烹飪中使用的大多數香料，如多香果、茴香和咖喱粉，都是進口的，盡管乳香或樹膠是Chios特有的，希臘的一個島嶼。許多希臘香料，包括小豆蔻、香菜籽和肉豆蔻，在國際上很有名，還有一些不那么受普通廚師的歡迎。
小豆蔻通常用于希臘甜點中。
人們通常將樹膠縮短為簡單的乳香。它是扁豆樹常綠灌木的汁液，人們稱之為乳香樹。希臘人把它出口到許多地中海國家，用來給甜面包調味，尤其是復活節面包。希臘人也用它來釀酒。
希臘沙拉中加入了牛至和其他草藥的醋汁。
希臘的一個不同的地區是沿海地區，當地的希臘人在那里與外國水手交流。通過與這些海上商人的貿易，像allspice這樣的香料從新世界國家開始流行起來。內陸平原和山區更加孤立。來自這些地區的食物沒有那么多香料。
咖喱粉、藏紅花和漆樹皮是希臘常用于肉類菜肴的香料。
茴香是香料之一古希臘作家所寫的，是希臘酒的基本調味品。茴香是甜面包和其他甜品的一種流行調味品，因為它有很強的味道，所以廚師很少使用另一種廣受歡迎的甜味劑是allspice，它的味道類似于丁香、肉桂，還有肉豆蔻。丁香是桃金娘科常綠樹的未開封的花蕾，也是希臘廚師少用的另一種味道濃郁的香料。
希臘廚師經常在烤羊排和其他肉類之前，用迷迭香、牛至和大蒜來擦拭羊排和其他肉類。
用于甜點和甜品調味的有小豆蔻，一種辛辣復雜的姜科香料；香菜籽，來源于希臘語單詞koris；和肉豆蔻，尤其是節日面包。商人出售裝在玻璃瓶中的香草粉，希臘廚師用它來給糖果和飲料調味。
整粒和磨碎的肉豆蔻，一種常見的希臘香料。
廚師用來給糖果調味的許多希臘香料也用于肉類和蔬菜菜肴中。其中一些包括香菜籽和肉豆蔻。人們用香菜給豬肉、包心菜和蘑菇調味，而肉豆蔻則為香腸、土豆菜和消遣食品增添風味，八角茴香是一種覆蓋著貝沙梅爾醬汁的絞肉和通心粉。
希臘烹調中經常使用八角茴香。
人們在肉類和蔬菜菜肴中使用的其他希臘香料包括咖喱粉、藏紅花和漆樹漆。漆樹是一種無毒的品種，廚師用它來燉肉，米飯和一些蔬菜菜孜然是歐芹科一年生草本植物的干果，是一種古老的香料，希臘廚師用它來做肉類和蔬菜。黑胡椒是另一種國際知名的希臘香料，盡管許多希臘廚師使用香菜的次數比其他許多地區都要少。
小豆蔻通常用于希臘甜點中。人們通常將樹膠縮短為簡單的乳香。它是扁豆樹常綠灌木的汁液，人們稱之為乳香樹。希臘人把它出口到許多地中海國家，用來給甜面包調味，尤其是復活節面包。希臘人也用它來釀酒。
希臘沙拉中加入了牛至和其他草藥的醋汁。希臘的一個不同的地區是沿海地區，當地的希臘人在那里與外國水手交流。通過與這些海上商人的貿易，像allspice這樣的香料從新世界國家開始流行起來。內陸平原和山區更加孤立。來自這些地區的食物沒有那么多香料。
咖喱粉、藏紅花和漆樹皮是希臘常用于肉類菜肴的香料。茴香是香料之一古希臘作家所寫的，是希臘酒的基本調味品。茴香是甜面包和其他甜品的一種流行調味品，因為它有很強的味道，所以廚師很少使用另一種廣受歡迎的甜味劑是allspice，它的味道類似于丁香、肉桂，還有肉豆蔻。丁香是桃金娘科常綠樹的未開封的花蕾，也是希臘廚師少用的另一種味道濃郁的香料。
希臘廚師經常在烤羊排和其他肉類之前，用迷迭香、牛至和大蒜來擦拭羊排和其他肉類。用于甜點和甜品調味的有小豆蔻，一種辛辣復雜的姜科香料；香菜籽，來源于希臘語單詞koris；和肉豆蔻，尤其是節日面包。商人出售裝在玻璃瓶中的香草粉，希臘廚師用它來給糖果和飲料調味。
整粒和磨碎的肉豆蔻，一種常見的希臘香料。廚師用來給糖果調味的許多希臘香料也用于肉類和蔬菜菜肴中。其中一些包括香菜籽和肉豆蔻。人們用香菜給豬肉、包心菜和蘑菇調味，而肉豆蔻則為香腸、土豆菜和消遣食品增添風味，八角茴香是一種覆蓋著貝沙梅爾醬汁的絞肉和通心粉。
希臘烹調中經常使用八角茴香。人們在肉類和蔬菜菜肴中使用的其他希臘香料包括咖喱粉、藏紅花和漆樹漆。漆樹是一種無毒的品種，廚師用它來燉肉，米飯和一些蔬菜菜孜然是歐芹科一年生草本植物的干果，是一種古老的香料，希臘廚師用它來做肉類和蔬菜。黑胡椒是另一種國際知名的希臘香料，盡管許多希臘廚師使用香菜的次數比其他許多地區都要少。
- 發表于 2020-07-17 21:42
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