如何選擇最好的白糖(Choose the Best White Sugar)？
白糖是普通家庭中最常見的一種砂糖。有幾種不同的糖，其中一些只通過烹飪行業的小販出售。最好的類型取決于你使用它的食物，以及您個人對口味和質地的偏好。 白糖方塊。 食糖在超市里隨處可見，家庭和業余廚師都可以用它來...
白糖是普通家庭中最常見的一種砂糖。有幾種不同的糖，其中一些只通過烹飪行業的小販出售。最好的類型取決于你使用它的食物，以及您個人對口味和質地的偏好。
白糖方塊。
食糖在超市里隨處可見，家庭和業余廚師都可以用它來制作簡單的食譜。這種白糖是最好的，也就是說晶體更小。它是理想的使用方法在不同的食物上作為配料，因為它不會增加已經準備好的菜肴的體積。這個版本也是最容易烹飪的，因為晶體的大小使得它很容易與其他配料混合。
砂糖。
在味道上與食糖相似，但質地更粗糙。一些廚師喜歡用這種類型的糖，以便在特定的菜肴中增加一些體積，如甜點。粗糖中較大的晶體有助于釀制白酒，因為食糖并沒有增加食譜所需的厚度。砂糖的晶體比粗糖還要大但這種類型的白糖通常用作配料，而不是在烹飪過程中使用。
有些類型的白糖含有比普通食糖更小的晶體，包括面包師、水果和超細糖。超細糖含有所有晶體中最小的，其次是面包師和水果。需要更小的晶體廚師和面包師希望糖在特定的配方中快速溶解，如果你喜歡質地更好的話，這些類型的糖也可以在家里代替食糖然而，糖粉和白糖在加工方式以及整體質地上都不同。
選擇最好的白糖取決于你使用它們的配方。簡單的家庭食譜通常只需要普通的食糖，有時也可能是糖粉。更復雜的配方可能需要更小的晶體更快地溶解，或者更厚的白糖以獲得更明顯的質地。
另一個考慮因素是某些類型的白糖的成本和可用性。食糖是所有類型中最廣泛和最實惠的，所以如果你想要低成本的基本食品，可能是你的最佳選擇。在成本和銷售地點方面，粉狀糖通常遵循第二桌上的版本。其他類型的白糖更難獲得，有時它們專門賣給專業廚師。
白糖方塊。食糖在超市里隨處可見，家庭和業余廚師都可以用它來制作簡單的食譜。這種白糖是最好的，也就是說晶體更小。它是理想的使用方法在不同的食物上作為配料，因為它不會增加已經準備好的菜肴的體積。這個版本也是最容易烹飪的，因為晶體的大小使得它很容易與其他配料混合。
砂糖。在味道上與食糖相似，但質地更粗糙。一些廚師喜歡用這種類型的糖，以便在特定的菜肴中增加一些體積，如甜點。粗糖中較大的晶體有助于釀制白酒，因為食糖并沒有增加食譜所需的厚度。砂糖的晶體比粗糖還要大但這種類型的白糖通常用作配料，而不是在烹飪過程中使用。
有些類型的白糖含有比普通食糖更小的晶體，包括面包師、水果和超細糖。超細糖含有所有晶體中最小的，其次是面包師和水果。需要更小的晶體廚師和面包師希望糖在特定的配方中快速溶解，如果你喜歡質地更好的話，這些類型的糖也可以在家里代替食糖然而，糖粉和白糖在加工方式以及整體質地上都不同。
選擇最好的白糖取決于你使用它們的配方。簡單的家庭食譜通常只需要普通的食糖，有時也可能是糖粉。更復雜的配方可能需要更小的晶體更快地溶解，或者更厚的白糖以獲得更明顯的質地。
另一個考慮因素是某些類型的白糖的成本和可用性。食糖是所有類型中最廣泛和最實惠的，所以如果你想要低成本的基本食品，可能是你的最佳選擇。在成本和銷售地點方面，粉狀糖通常遵循第二桌上的版本。其他類型的白糖更難獲得，有時它們專門賣給專業廚師。
- 發表于 2020-07-17 22:00
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- 分類：食物
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