什么是尼尼什餡餅(Neenish Tart)？
尼尼什餡餅在澳大利亞是一種很受歡迎的甜點，可能是在20世紀初在澳大利亞新南威爾士州發明的，但眾所周知，尼尼什餡餅的食譜是在1929年德雷克小姐的家庭烹飪法中首次印刷出來的。第二份食譜刊登在1932年米蘭達的烹飪書上，與...
尼尼什餡餅在澳大利亞是一種很受歡迎的甜點，可能是在20世紀初在澳大利亞新南威爾士州發明的，但眾所周知，尼尼什餡餅的食譜是在1929年德雷克小姐的家庭烹飪法中首次印刷出來的。第二份食譜刊登在1932年米蘭達的烹飪書上，與1929年的版本有些不同。餡餅可能是以一位名叫魯比·尼什的婦女的名字命名的。在這種說法中，Neenish女士并沒有創造餡餅，而是以她的名義命名。另一個建議是，替代拼寫法暗示德國發明了這種餡餅，但這一點尚未得到證實。
尼尼什餡餅可能是在澳大利亞新南威爾士州發明的。
糕點，分份制作。直徑通常約為4英寸（10.16厘米）。餡餅的底部由糕點制成，有點接近餡餅皮糕點，但添加了少許糖。底部的皮放在小餡餅罐中。這是食譜和配料開始不同的地方。在一些食譜中，在罐頭中加入蛋羹，糕點和奶油凍一起烘烤。在其他neenish餡餅的食譜中，糕點是烘烤的，并用仿真奶油或黃油奶油填充。
兩種食譜都可能建議在整個餡餅凍成兩種對比色之前加入少量果醬在早期的配方中，香草和巧克力的兩種顏色通常是紅色和棕色的例如，可以建議檸檬奶油和果醬，或者烤制的蛋撻殼中可以填充預成型的奶油凍。由于存在如此多的差異，您可以自由地填充餡餅，布丁或模擬奶油都可以，任何類型的果醬都可以接受，也許除了葡萄。使這種餡餅成為一種新餡餅的主要原因，也是大多數食譜都同意的，就是要確保在巧克力和香草，甚至巧克力和檸檬上面加上對比鮮明的糖霜。
這些餡餅可以做一道很好的甜點。如果你用的是奶油凍或布丁，上面加上果醬，那么糖霜就可以了不要把甜點弄得太甜。否則，從某種意義上說，尼尼什餡餅就像一個小碗的糖霜，可能對某些人的口味來說過于甜了。然而，在它們出現的許多形式中，尼尼什餡餅是非常享受的。
尼尼什餡餅可能是在澳大利亞新南威爾士州發明的。糕點，分份制作。直徑通常約為4英寸（10.16厘米）。餡餅的底部由糕點制成，有點接近餡餅皮糕點，但添加了少許糖。底部的皮放在小餡餅罐中。這是食譜和配料開始不同的地方。在一些食譜中，在罐頭中加入蛋羹，糕點和奶油凍一起烘烤。在其他neenish餡餅的食譜中，糕點是烘烤的，并用仿真奶油或黃油奶油填充。
兩種食譜都可能建議在整個餡餅凍成兩種對比色之前加入少量果醬在早期的配方中，香草和巧克力的兩種顏色通常是紅色和棕色的例如，可以建議檸檬奶油和果醬，或者烤制的蛋撻殼中可以填充預成型的奶油凍。由于存在如此多的差異，您可以自由地填充餡餅，布丁或模擬奶油都可以，任何類型的果醬都可以接受，也許除了葡萄。使這種餡餅成為一種新餡餅的主要原因，也是大多數食譜都同意的，就是要確保在巧克力和香草，甚至巧克力和檸檬上面加上對比鮮明的糖霜。
這些餡餅可以做一道很好的甜點。如果你用的是奶油凍或布丁，上面加上果醬，那么糖霜就可以了不要把甜點弄得太甜。否則，從某種意義上說，尼尼什餡餅就像一個小碗的糖霜，可能對某些人的口味來說過于甜了。然而，在它們出現的許多形式中，尼尼什餡餅是非常享受的。
- 發表于 2020-07-18 01:03
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- 分類：食物
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