什么是迷你蛋奶酥(Mini-Quiche)？
就像蛋奶酥在午餐或晚餐中的流行程度一樣，它的小后代迷你蛋奶酥可能會讓它的受歡迎程度相形見絀；它們模仿大塊頭的蛋卷和餡料的比例。迷你蛋奶酥是雞尾酒會的完美佐餐品，因為它們含有自己的可食盤子，不會濺出或潑灑，也不需...
就像蛋奶酥在午餐或晚餐中的流行程度一樣，它的小后代迷你蛋奶酥可能會讓它的受歡迎程度相形見絀；它們模仿大塊頭的蛋卷和餡料的比例。迷你蛋奶酥是雞尾酒會的完美佐餐品，因為它們含有自己的可食盤子，不會濺出或潑灑，也不需要撒在任何其他東西上。最重要的是，它們的大小正好可以讓你迫不及待地等待著，張開嘴。
許多蛋奶餅的食譜都要求添加牛奶或奶油。
有很多種蛋奶餅餡料可以與這些甜點搭配使用。當然，底料包括雞蛋、奶酪和奶油或牛奶，但是，聰明的廚師可以從一個批次中創造出不同的變化。一個特別受歡迎的版本包括脆培根碎成小塊。另一個則是慶祝菠菜。這兩個版本中的任何一個都非常適合在餡料中加入炒蘑菇。
使用不同種類的奶酪可以為迷你蛋奶餅增添額外的風味。
改變迷你蛋奶餅口味的一種方法是嘗試不同類型的奶酪。由山羊奶酪制成的蛋奶餅的質地和味道都與明斯特奶酪不同。當然，沒有理由不將兩種或兩種以上的奶酪混合在一起為了獲得更豐富的風味。添加百里香、羅勒或鼠尾草等草本植物可以提升口感，咖喱醬或粉可以添加粉末。
鼠尾草可作為蛋奶酥的調味品。
忙碌的廚師可以在大多數食品雜貨的冷凍糕點區購買餡餅殼沒有什么比自制的好，但是如果餡料足夠美味的話，很有可能沒有人會注意到餡餅皮不是自制的。即使是比較忙的廚師也可以購買預先做好的迷你蛋餅盤，這樣它們就隨時都在手上了。在烘烤前撒上新鮮切碎的香草甚至可能會欺騙人們相信它們是自制的自制！
素食蛋奶酥可以用營養豐富的菠菜制作。
小小的創意在小甜點的美妙世界里大有裨益。如果一個廚師發現自己或她自己既沒有預制的酒石，也沒有制作它們的配料，就可以用冷藏的方式創造出一種迷你蛋奶酥新月卷面團或餅干面團。把面團塞進松餅罐里，然后在每個松餅罐里加入一點餡料，就形成了一種新的曲奇餅順序。
有些食譜完全去掉了面包皮。沒有面包皮的迷你蛋奶餅含有更多的配料，包括面粉或玉米淀粉，這就形成了一種剩余液體配料的外殼。其中一種方法是在添加其他配料之前，先在里面放一點奶酪絲來準備一個小松餅罐。奶酪融化后冷卻到自己的小容器中，用來做蛋奶酥餡。
雞蛋被用來做蛋奶酥。
許多蛋奶餅的食譜都要求添加牛奶或奶油。有很多種蛋奶餅餡料可以與這些甜點搭配使用。當然，底料包括雞蛋、奶酪和奶油或牛奶，但是，聰明的廚師可以從一個批次中創造出不同的變化。一個特別受歡迎的版本包括脆培根碎成小塊。另一個則是慶祝菠菜。這兩個版本中的任何一個都非常適合在餡料中加入炒蘑菇。
使用不同種類的奶酪可以為迷你蛋奶餅增添額外的風味。改變迷你蛋奶餅口味的一種方法是嘗試不同類型的奶酪。由山羊奶酪制成的蛋奶餅的質地和味道都與明斯特奶酪不同。當然，沒有理由不將兩種或兩種以上的奶酪混合在一起為了獲得更豐富的風味。添加百里香、羅勒或鼠尾草等草本植物可以提升口感，咖喱醬或粉可以添加粉末。
鼠尾草可作為蛋奶酥的調味品。忙碌的廚師可以在大多數食品雜貨的冷凍糕點區購買餡餅殼沒有什么比自制的好，但是如果餡料足夠美味的話，很有可能沒有人會注意到餡餅皮不是自制的。即使是比較忙的廚師也可以購買預先做好的迷你蛋餅盤，這樣它們就隨時都在手上了。在烘烤前撒上新鮮切碎的香草甚至可能會欺騙人們相信它們是自制的自制！
素食蛋奶酥可以用營養豐富的菠菜制作。小小的創意在小甜點的美妙世界里大有裨益。如果一個廚師發現自己或她自己既沒有預制的酒石，也沒有制作它們的配料，就可以用冷藏的方式創造出一種迷你蛋奶酥新月卷面團或餅干面團。把面團塞進松餅罐里，然后在每個松餅罐里加入一點餡料，就形成了一種新的曲奇餅順序。
有些食譜完全去掉了面包皮。沒有面包皮的迷你蛋奶餅含有更多的配料，包括面粉或玉米淀粉，這就形成了一種剩余液體配料的外殼。其中一種方法是在添加其他配料之前，先在里面放一點奶酪絲來準備一個小松餅罐。奶酪融化后冷卻到自己的小容器中，用來做蛋奶酥餡。
雞蛋被用來做蛋奶酥。
- 發表于 2020-07-18 03:22
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- 分類：食物
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