托爾托特辣椒粉是什么(Toltott Paprika)？
"托爾托特辣椒"在匈牙利語中是"填充辣椒"的意思。菜里的辣椒是典型的辣椒，在匈牙利是一種流行的辣椒品種，在其他一些國家更常見的是干的、磨碎的辣椒粉。新鮮的和香料的辣椒粉都有各種各樣的口味，從甜的、溫和的到非常辛...
"托爾托特辣椒"在匈牙利語中是"填充辣椒"的意思。菜里的辣椒是典型的辣椒，在匈牙利是一種流行的辣椒品種，在其他一些國家更常見的是干的、磨碎的辣椒粉。新鮮的和香料的辣椒粉都有各種各樣的口味，從甜的、溫和的到非常辛辣的。任何類型的辣椒都可以用來做托爾托特辣椒，這取決于所需的熱量。
辣椒。
有兩種不同的餡料可用于托爾托辣椒粉。一種是主要由奶酪和蔬菜和調味料制成的餡料混合在一起，通常是冷的。另一種是肉和米飯餡，填充的辣椒在番茄醬中煮熟-這個版本是溫熱的。
匈牙利蠟椒，在制作托爾托辣椒時可以代替辣椒。
辣椒顯然是這道菜的傳統選擇，但找不到辣椒的廚師可以用匈牙利的蠟椒、香蕉椒，或者意大利辣椒——所有的辣椒品種都有辣椒的長圓錐形。辣椒的頂部被切掉，種子和薄膜被切掉。然后，辣椒被清洗、干燥，并在準備餡料時放在一邊。
托爾托特辣椒的奶酪餡料通常是用Liptoi制作的，一種軟質的羊奶干酪或山羊奶奶酪。如果沒有Liptoi奶酪，用費塔奶酪、乳清干酪和酸奶油的混合物可以近似于奶酪的味道和質地。奶酪與洋蔥和韭菜混合，然后把混合物塞進胡椒莢里。這種填充辣椒通常是冷凍的，冷著吃，而不是煮熟
托爾托特辣椒粉的肉餡通常包括絞碎的牛肉、豬肉或小牛肉，或這三者的某種組合。洋蔥被烤成褐色，與碎肉混合，再加上部分煮熟的米飯、雞蛋和調味料。混合物被塞進胡椒莢里，然后把番茄醬放在平底鍋里烘烤。在托爾托特辣椒粉上澆上一個簡單的番茄醬，然后烘烤直到辣椒變軟。從烤箱中取出辣椒后，番茄醬就可以調味了。
任何一種餡料通常都是用鹽、胡椒、韭菜和歐芹等配料來調味的磨碎的辣椒粉可以撒在上面以增加辣椒粉的味道。托爾托特辣椒粉可以作為開胃菜或主菜。
辣椒。有兩種不同的餡料可用于托爾托辣椒粉。一種是主要由奶酪和蔬菜和調味料制成的餡料混合在一起，通常是冷的。另一種是肉和米飯餡，填充的辣椒在番茄醬中煮熟-這個版本是溫熱的。
匈牙利蠟椒，在制作托爾托辣椒時可以代替辣椒。辣椒顯然是這道菜的傳統選擇，但找不到辣椒的廚師可以用匈牙利的蠟椒、香蕉椒，或者意大利辣椒——所有的辣椒品種都有辣椒的長圓錐形。辣椒的頂部被切掉，種子和薄膜被切掉。然后，辣椒被清洗、干燥，并在準備餡料時放在一邊。
托爾托特辣椒的奶酪餡料通常是用Liptoi制作的，一種軟質的羊奶干酪或山羊奶奶酪。如果沒有Liptoi奶酪，用費塔奶酪、乳清干酪和酸奶油的混合物可以近似于奶酪的味道和質地。奶酪與洋蔥和韭菜混合，然后把混合物塞進胡椒莢里。這種填充辣椒通常是冷凍的，冷著吃，而不是煮熟
托爾托特辣椒粉的肉餡通常包括絞碎的牛肉、豬肉或小牛肉，或這三者的某種組合。洋蔥被烤成褐色，與碎肉混合，再加上部分煮熟的米飯、雞蛋和調味料。混合物被塞進胡椒莢里，然后把番茄醬放在平底鍋里烘烤。在托爾托特辣椒粉上澆上一個簡單的番茄醬，然后烘烤直到辣椒變軟。從烤箱中取出辣椒后，番茄醬就可以調味了。
任何一種餡料通常都是用鹽、胡椒、韭菜和歐芹等配料來調味的磨碎的辣椒粉可以撒在上面以增加辣椒粉的味道。托爾托特辣椒粉可以作為開胃菜或主菜。
- 發表于 2020-07-18 04:51
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