什么是洛基路軟糖(Rocky Road Fudge)？

Rocky road軟糖是一種具有柔韌性和甜味的糖果。Rocky road軟糖的三種主要成分是巧克力、棉花糖和堅果。軟糖通常是一種非常濃密、豐富的甜點，在烹飪時很難讓它剛好出來。有很多不同的配方，有些地方找到它們包括書籍、雜...

Rocky road軟糖是一種具有柔韌性和甜味的糖果。Rocky road軟糖的三種主要成分是巧克力、棉花糖和堅果。軟糖通常是一種非常濃密、豐富的甜點，在烹飪時很難讓它剛好出來。有很多不同的配方，有些地方找到它們包括書籍、雜志和互聯網。

在處理巧克力時最好使用糖果溫度計。
大多數類型的軟糖軟糖質地柔軟，可塑性強，rocky road也不例外。這種軟糖質地堅硬，但很容易咬和咀嚼，通常在口中融化。它可以將其切成小塊，并能很好地保持形狀。在處理時，正確準備好的軟糖可以被操作并卷成一個球。

杏仁或任何其他類型的堅果都可以添加到rocky road軟糖中。
在準備rocky road軟糖時巧克力、棉花糖和堅果是決定口味的三種必要成分。由于巧克力會融化，所以可以使用任何形式的黑巧克力、半甜巧克力或牛奶巧克力，例如薯片或圓盤。測量時最好使用配方中推薦的類型，以確保巧克力的正確用量。微型棉花糖是最常見的，任何類型的堅果都可以使用，雖然核桃似乎最受歡迎。
在家里制作糖果相對來說比較困難，而且經常需要一些練習。軟糖通常非常濃密、豐富，甜味濃郁。在準備洛基路軟糖時，最好盡可能精確地按照配方中的說明操作為了達到預期的效果，可能有必要對幾種不同的食譜進行取樣，并嘗試多次準備。使用正確的烹飪工具（如糖果溫度計）也很重要。
有很多地方可以找到制作rocky road軟糖的配方。烹飪書和雜志經常這是一個很好的開始，尤其是那些專門做糖果或甜點的人。另一個可以找到食譜的地方是互聯網，它可以幫助使用一個有信譽的網站，閱讀對食譜的評論，從那些已經嘗試過的人那里得到有價值的建議。正確準備的自制軟糖可以是一種特殊的節日款待，而且是送給家人和朋友的廉價且體貼的禮物。

Rocky road軟糖由棉花糖和堅果制成。