什么是奶酪湯(Cheese Soup)？

奶酪湯是一個通俗的術語，用來描述將奶酪作為主要成分之一的各種湯。通過改變配料表，不斷創造出新的變化，而配料表的組合決定了湯的味道和質地是豐盛豐盛還是溫和清淡。使用奶酪的湯可以在家中制作或在餐廳提供，風味和一致...

奶酪湯是一個通俗的術語，用來描述將奶酪作為主要成分之一的各種湯。通過改變配料表，不斷創造出新的變化，而配料表的組合決定了湯的味道和質地是豐盛豐盛還是溫和清淡。使用奶酪的湯可以在家中制作或在餐廳提供，風味和一致性保持為廚師和食譜所獨有。

磨碎的帕爾馬干酪常用于奶酪湯。
產于世界各地，奶酪的口味和外觀各不相同。當奶酪融入一頓飯中時，奶酪為菜肴的整體味道和質地增添了一種豐富而美味的品質。在湯的配方中加入奶酪可以使其具有從細微的奶油味到強烈的湯味。質量、數量，湯中奶酪的種類決定了湯的稠度和風味。各種奶酪湯，其中許多來自歐洲和美國，已經探索出添加各種肉湯、肉類、蔬菜的配方，和面包。

湯用的厚片格魯耶爾奶酪。
含水量較低的陳年奶酪通常被推薦用于奶酪湯中。它們的味道更濃，更容易磨碎，在湯中溶解得更均勻，沒有團塊或顆粒狀。帕瑪干酪、格魯耶爾干酪、切達干酪和瑞士奶酪都是奶酪湯配方中常見的一些著名的湯配方，包括法國洋蔥湯、番茄湯和辣椒湯，都要求在烹飪過程的最后加入適量的奶酪，撒在湯上厚厚的一層，讓它融化。其他類型的奶酪湯要求奶酪與其他配料混合，做成一道光滑的奶油狀，或與肉湯混合，湯中添加了任何額外的配料，可用于奶酪湯中。

奶酪湯可以用在奶酪湯中。
奶酪湯的配方通常是用蔬菜、香料和香草燉過的肉湯混合物，然后再加入奶酪如果需要的話，還可以加入面粉或其他增稠劑。最后的奶酪湯混合物通常在食用前用攪拌機或食品加工機沖成泥狀。西蘭花奶酪湯和土豆奶酪湯的成分通常是將肉湯、蔬菜成分和奶酪混合在一起制成的，以使其更加光滑，更穩定的口感。

鋒利的切達奶酪常用于奶酪湯中。