什么是對半(Half and Half)？
"一半和一半"這個詞用來描述一系列由兩種東西相等的部分組成的食物。在美國，它通常是指由牛奶和奶油制成的乳制品。這個詞也可以用來討論各種含酒精的飲料，如黑色和棕褐色，一種分層啤酒，傳統上由吉尼斯烈性黑啤酒和哈普啤...
"一半和一半"這個詞用來描述一系列由兩種東西相等的部分組成的食物。在美國，它通常是指由牛奶和奶油制成的乳制品。這個詞也可以用來討論各種含酒精的飲料，如黑色和棕褐色，一種分層啤酒，傳統上由吉尼斯烈性黑啤酒和哈普啤酒混合而成。作為一種預混合食品，在許多雜貨店都可以買到，而且在必要時也可以在家里制作。
與牛奶不同的是，一半和一半的乳脂含量通常在10%到18%之間。
，一半和一半并不是真正的普通消費品。奶油的添加增加了牛奶中的乳脂含量，使它變得又濃又重。任何試過喝它的人都知道，這種混合物本身就很難吃。一半和一半也不能代替奶油，因為乳脂含量太低，不適合攪拌在黃油或硬奶油產品中。
有些人用半加半來強化黑咖啡。
對半咖啡有許多潛在的應用。許多美國人在咖啡中使用它作為奶油，許多公司為此生產了一系列風味產品。這種產品在咖啡中很穩定，并提供了牛奶所不能提供的豐富的奶油味。乳制品也用于冰淇淋生產，有些食譜特別需要奶油的味道和質地，而不需要真正奶油的高乳脂
根據生產商的不同，一半和一半的乳脂含量各不相同，一般在10%以上，但不應超過18%，它是將牛奶和奶油分開進行巴氏殺菌，然后將等量的牛奶混合均勻制成的，均質化保證了一半和一半不會分開，在國內，奶油和牛奶等份混合就可以了，使用起來要快，在它開始分離之前。
根據美國農業部的說法，冷藏的一半和一半可以在冷藏條件下保存10天。單個冰箱溫度的波動可能會影響保存時間，因此建議聞一聞是否變質，特別是當它快到保質期時為了避免把牛奶制品倒進冰箱里，人們也應該盡量避免把它們倒進冰箱里。
與牛奶不同的是，一半和一半的乳脂含量通常在10%到18%之間。，一半和一半并不是真正的普通消費品。奶油的添加增加了牛奶中的乳脂含量，使它變得又濃又重。任何試過喝它的人都知道，這種混合物本身就很難吃。一半和一半也不能代替奶油，因為乳脂含量太低，不適合攪拌在黃油或硬奶油產品中。
有些人用半加半來強化黑咖啡。對半咖啡有許多潛在的應用。許多美國人在咖啡中使用它作為奶油，許多公司為此生產了一系列風味產品。這種產品在咖啡中很穩定，并提供了牛奶所不能提供的豐富的奶油味。乳制品也用于冰淇淋生產，有些食譜特別需要奶油的味道和質地，而不需要真正奶油的高乳脂
根據生產商的不同，一半和一半的乳脂含量各不相同，一般在10%以上，但不應超過18%，它是將牛奶和奶油分開進行巴氏殺菌，然后將等量的牛奶混合均勻制成的，均質化保證了一半和一半不會分開，在國內，奶油和牛奶等份混合就可以了，使用起來要快，在它開始分離之前。
根據美國農業部的說法，冷藏的一半和一半可以在冷藏條件下保存10天。單個冰箱溫度的波動可能會影響保存時間，因此建議聞一聞是否變質，特別是當它快到保質期時為了避免把牛奶制品倒進冰箱里，人們也應該盡量避免把它們倒進冰箱里。
- 發表于 2020-07-18 12:16
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