什么是巨大的蘑菇(Giant Puffball Mushroom)？

巨型河豚菇是一種食用菌，廣泛分布于世界各地的草地、落葉林和農田中。雖然巨型河豚的味道相當平淡，但其質地致密，肉質，很容易吸收味道，使它們成為一種受歡迎的食用菌。農貿市場可能會有季節性的巨型河豚蘑菇，一些專賣店也是...

巨型河豚菇是一種食用菌，廣泛分布于世界各地的草地、落葉林和農田中。雖然巨型河豚的味道相當平淡，但其質地致密，肉質，很容易吸收味道，使它們成為一種受歡迎的食用菌。農貿市場可能會有季節性的巨型河豚蘑菇，一些專賣店也是如此。如果你是一個有經驗的蘑菇獵手，你也可以收集它們。

蘑菇根據品種的不同，通常富含麥角甾醇或維生素D2，以及纖維和某些礦物質，比如硒。
蘑菇看起來像是一個大的蛋卷，撒在地上。當它準備吃的時候，巨大的河豚蘑菇會開始輕微地裂開，露出一個令人眼花繚亂的白色內部。幾天之內，內部的孢子就會成熟，蘑菇就會開始生長腐爛，無法食用。如果讓蘑菇變干，那么快速的一腳就會釋放出大量的灰塵，就像許多在樹林里散步的人所了解到的那樣。
在很多情況下，一個巨大的河豚蘑菇可以很接近足球大小，它的重量可達40磅（20公斤）。當切開時，巨大的河豚蘑菇將是純白色的，完全沒有鰓的痕跡。如果要吃蘑菇，應該修剪蘑菇，去掉不好的部分，并刷上灰塵。如果你想留著巨大的河豚菇待會兒食用，先把它們煮熟，然后再冷凍它們生的時候凍不好，也不必費心弄干它們。
蘑菇可以像其他肉質蘑菇一樣切片腌制，也可以加入湯、燉菜和醬汁中烹調時，其質地與豆腐非常相似，蘑菇往往非常致密，令人滿意。許多人喜歡將其添加到他們打算冷凍的菜肴中，因為煮熟的蘑菇在冰箱中可以保存幾個月。
許多泡芙蘑菇在年輕時可以食用，而且有些味道很好，但是有些毒蘑菇在幼年時看起來很像河豚菇，所以在采摘食用前正確識別它是非常重要的，試著參加一個班級或導游去收集蘑菇，并且總是和別人一起檢查你的發現。即使是有經驗的蘑菇鑒定員也知道會誤認河豚，所以他們比其他食用菌品種需要更謹慎。

發表于 2020-07-18 12:26
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分類：食物

什么是巨大的蘑菇(Giant Puffball Mushroom)？

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