Bhel puri是印度菜中常見的一種小吃。作為孟買最受歡迎的小吃,這道菜通常被認為是chaat的一種形式,這是一種小吃家族,通常放在很容易放在手掌心的小盤上。雖然Bhel puri有很多不同的食譜,大多數包括水果、蔬菜,還有香料。...
Bhel puri是印度菜中常見的一種小吃。作為孟買最受歡迎的小吃,這道菜通常被認為是chaat的一種形式,這是一種小吃家族,通常放在很容易放在手掌心的小盤上。雖然Bhel puri有很多不同的食譜,大多數包括水果、蔬菜,還有香料。

Bhel-puri和其他街頭食品在印度的戶外市場上都有出售。
關于Bhel-puri究竟是什么時候誕生的,人們有一些不同的看法。許多文化學家認為,最早的食譜是用膨化米飯和幾種油炸小吃相結合,加些新鮮的椰子粉,加些新鮮的水果粉,像是新鮮的菠蘿粉,加上新鮮的菠蘿粉,或者一些甜酸辣醬。

芒果丁可以加入到bhel puri中。
作為調味品,香菜通常與某種芥末油一起使用。所有配料在食用前都要攪拌在一起,因為番茄或水果中的少量液體會軟化松脆的成分,使bhel-puri變得有點潮濕。為了搭配chaat,通常會在旁邊放上一小塊扁平的酥脆面包。這種面包充當bhel-puri的勺子,不需要任何類型的餐具就可以輕松享用小吃。

Bhel puri在印度孟買尤其受歡迎
Bhel puri可作為熱點心或冷藏食品。當首選冷點心時,可將所有配料準備好,儲存在單獨的容器中,并放入冰箱中。由于只需幾分鐘就可將配料混合在一起,可以讓它們冷卻,直到剛好在供應chaat之前。

香菜經常被用來給bhel puri調味。
雖然bhel puri在印度最常見,這種小吃的流行已經開始蔓延到世界其他地方。由于在美國、加拿大和英國等國家,印度料理的供應量增加,許多以民族為基礎的食品雜貨店都提供了制作正宗的比爾普里所需的所有基本食材。但是,沒有必要克制自己如果社區里沒有民族食品店,就要準備這種茶。因為大多數的原料在大多數超市也很容易買到,任何人都可以將這種印度食品作為零食,甚至作為休閑社交活動的食材。

Bhel puri通常用芥末油調味。