什么是魚餡餅(Fish Pie)？

魚餡餅是一種很受歡迎的英國風味餡餅，它是用魚、蔬菜和奶油醬做成的。最簡單的說，魚餡餅很簡單，又快又好吃。它也可以是一道需要時間準備的美食。鱈魚經常被用來做魚餡餅。幾乎任何種類的魚都可以用來做魚餡餅。鱈魚，三...

魚餡餅是一種很受歡迎的英國風味餡餅，它是用魚、蔬菜和奶油醬做成的。最簡單的說，魚餡餅很簡單，又快又好吃。它也可以是一道需要時間準備的美食。

鱈魚經常被用來做魚餡餅。
幾乎任何種類的魚都可以用來做魚餡餅。鱈魚，三文魚和黑線鱈是很受歡迎的選擇。你可以購買含有不同種類魚的包裝，這種混合在這道菜中也很管用。

魚餡餅是一種很受歡迎的英國風味派，由魚、蔬菜和奶油醬制成。
魚肉餡餅的外皮有時與牛排和腰肉餡餅相似，后者是一種在英國很受歡迎的美味餡餅。這些餡餅是用面粉、黃油和雞蛋做成的，也可以是買來的現成的。烤盤上有一層糕點，在把配料倒進去之后，最上面的一塊糕點覆蓋著餡餅。黃油或雞蛋有時會刷在上面的外殼上，形成一層閃亮的釉面。

鮭魚經常被烤成魚肉餡餅。
其他版本的餡餅都是土豆泥，更像是農家派，傳統上是用星期天剩下的烤牛肉做成的。這種餡餅是把土豆切成塊，煮熟，然后用奶油或牛奶搗碎，黃油和香料。它們撒在餡餅上，有時撒上融化的黃油或撒上磨碎的奶酪。

黑線鱈可以用來做魚餡餅
根據人們想要放入魚餡餅中的時間和精力，可以事先將魚水煮熟，然后用剩下的液體準備奶油醬。魚通常是用牛奶或牛奶和奶油的混合物來煮的。魚煮熟后，把魚去掉，用偷獵的液體做奶油醬。你也可以準備一份黃油和面粉，然后加入液體。蔬菜，比如洋蔥，胡蘿卜和韭蔥炒熟后加入成品奶油醬中。
用切碎的蔬菜和小片魚可以做成一道更簡單的菜。這些配料放在一個烤盤里，再加一點奶油，然后烘烤。土豆泥面層可以使這道菜成為一道菜。
一種英國魚餡餅在美國新英格蘭各州流行的是龍蝦派。大塊的龍蝦用黃油和雪利酒烹調。龍蝦煮熟后放在一邊，剩下的液體和面粉一起做成肉餅。加入奶油，醬汁煮至濃稠。然后把龍蝦和任何蔬菜加入醬汁中，然后倒入烤盤里，覆蓋上黃油面包屑。

有些魚肉餡餅的表面是土豆泥。