什么是Zwieback(Zwieback)？

Zwieback是一種非常脆的吐司面包，通常提供給嬰兒和殘疾人士，因為它易于消化。這種面包通常包括雞蛋，增加了面包的營養價值，并且經常加糖使其更可口。許多市場都有Zwieback，而且在家里也很容易制作。最經典的是，zwieback吃起...

Zwieback是一種非常脆的吐司面包，通常提供給嬰兒和殘疾人士，因為它易于消化。這種面包通常包括雞蛋，增加了面包的營養價值，并且經常加糖使其更可口。許多市場都有Zwieback，而且在家里也很容易制作。最經典的是，zwieback吃起來很簡單，盡管有些人喜歡把它浸在湯或熱牛奶中。

出牙的嬰兒通常喜歡吃zwieback，因為它的質地有助于緩解牙齦的疼痛。
兩次烘烤后的"zwieback"一詞來自中古德語，它的意思是"兩次烘烤"。Zwieback往往非常耐用，而且變質速度很慢，尤其是存放在密封容器中或冷藏儲存時。Zwieback持久耐用，所以許多廚師喜歡做一大批，然后冷凍一部分以備以后使用。
制作Zwieback非常簡單。首先，面包通常都是制作的，一般來說用一個含有雞蛋和全谷物的豐富面團來補充營養。面包烘烤和冷卻后，再次切片并烘烤，直到切片變為金棕色，非常脆。這些切片冷卻后，可以將它們儲存起來，最好是密封的容器中，常用于剛出牙的寶寶喜歡吃zwieback，因為它能提供一些質地，有助于緩解牙齦疼痛，幫助新牙齒突破牙齦。一些家長還將zwieback用作零食或在聚會和晚餐時分散孩子的注意力，因為對于喜歡吃這種食物的孩子來說，一塊zwieback可以占很大的空間，一些嬰兒食品公司甚至出售專門為嬰兒設計的zwieback，片小到足以讓嬰兒輕松抱著
zwieback除了用于兒童外，還可以作為一種很好的殘疾人零食，因為它溫和，易于消化，感覺像固體食物在胃里，可以幫助人們在感覺有點不舒服時感覺更好。zwieback也可以用于開胃菜等東西，在這種情況下，它通常被稱為Melba toast，用zwieback做開胃菜和開胃菜的一個優點是面包會保持酥脆而不是變得濕漉漉的，因為它已經烤過兩次了。

發表于 2020-07-18 12:25
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分類：食物

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