誰發明了巧克力餅干(Who Invented Chocolate Chip Cookies)？
露絲·韋克菲爾德（Ruth Wakefield）經常被認為是巧克力曲奇的發明者。她和丈夫一起在馬薩諸塞州經營著托爾豪斯酒店（Tollhouse Inn），一位經常為客人做食物的韋克菲爾德（Wakefield）決定做一個巧克力黃油曲奇，但沒有足夠的巧克力...
露絲·韋克菲爾德（Ruth Wakefield）經常被認為是巧克力曲奇的發明者。她和丈夫一起在馬薩諸塞州經營著托爾豪斯酒店（Tollhouse Inn），一位經常為客人做食物的韋克菲爾德（Wakefield）決定做一個巧克力黃油曲奇，但沒有足夠的巧克力棒來制作。相反，她把巧克力棒并將其添加到黃油曲奇配方中。
巧克力薯條于1939年開發出來。
由此產生的曲奇立即獲得成功，并被稱為托爾豪斯曲奇。這些曲奇變得如此受歡迎，雀巢巧克力公司購買了該配方并有權將其打印在上面它的半甜巧克力棒。作為交換，韋克菲爾德得到了終身免費的巧克力。那時，巧克力片曲奇并沒有真正的巧克力片，而是有大塊的碎巧克力。
巧克力曲奇面團。
雀巢在韋克菲爾德的巧克力片曲奇中頗受歡迎，但在1939年，雀巢公司開發出了一種標準的巧克力片，稱為巧克力塊。這種更簡單的組合巧克力的方式使得餅干在美國最受歡迎。
，許多公司生產巧克力薯條，許多廚師喜歡一種薯條，而不是另一種。例如，有些曲奇餅干使用的是人造香草（香蘭素）制成的薯片，就被認為是不合格的。其他人對這種調味料很滿意。
巧克力片曲奇的原始配方仍然印在雀巢上~大多數其他的巧克力薯條上都有一些配方，不過為了不侵犯雀巢的版權，它們必須稍作改動然而，這是很容易做到的，而且大多數食譜都大致相同。
Wakefield的巧克力曲奇是用黃油做的，而且總是包括核桃。現在很多食譜都需要人造黃油，可能不包括堅果。事實上，1992年，芭芭拉·布什和希拉里·克林頓在《家庭圈》雜志上舉辦了一次烤肉會看看誰做的巧克力曲奇最好。克林頓用的是人造黃油，布什則堅持用黃油。
這兩種曲奇都受到贊揚，但明顯不同。布什的曲奇在一些口味群體中很受歡迎，但克林頓的曲奇在餐館更受歡迎。選舉的命運顯然不取決于曲奇的受歡迎程度，然而，由于克林頓的丈夫贏得了大選。
如今薯條的變體可以生產出許多不同的餅干，白巧克力或花生醬薯條也很受歡迎。有些人還添加糖衣巧克力來代替，或者除了，巧克力片可以比標準尺寸大或小，可以是半甜、牛奶巧克力或苦樂參半。
巧克力薯條于1939年開發出來。由此產生的曲奇立即獲得成功，并被稱為托爾豪斯曲奇。這些曲奇變得如此受歡迎，雀巢巧克力公司購買了該配方并有權將其打印在上面它的半甜巧克力棒。作為交換，韋克菲爾德得到了終身免費的巧克力。那時，巧克力片曲奇并沒有真正的巧克力片，而是有大塊的碎巧克力。
巧克力曲奇面團。雀巢在韋克菲爾德的巧克力片曲奇中頗受歡迎，但在1939年，雀巢公司開發出了一種標準的巧克力片，稱為巧克力塊。這種更簡單的組合巧克力的方式使得餅干在美國最受歡迎。
，許多公司生產巧克力薯條，許多廚師喜歡一種薯條，而不是另一種。例如，有些曲奇餅干使用的是人造香草（香蘭素）制成的薯片，就被認為是不合格的。其他人對這種調味料很滿意。
巧克力片曲奇的原始配方仍然印在雀巢上~大多數其他的巧克力薯條上都有一些配方，不過為了不侵犯雀巢的版權，它們必須稍作改動然而，這是很容易做到的，而且大多數食譜都大致相同。
Wakefield的巧克力曲奇是用黃油做的，而且總是包括核桃。現在很多食譜都需要人造黃油，可能不包括堅果。事實上，1992年，芭芭拉·布什和希拉里·克林頓在《家庭圈》雜志上舉辦了一次烤肉會看看誰做的巧克力曲奇最好。克林頓用的是人造黃油，布什則堅持用黃油。
這兩種曲奇都受到贊揚，但明顯不同。布什的曲奇在一些口味群體中很受歡迎，但克林頓的曲奇在餐館更受歡迎。選舉的命運顯然不取決于曲奇的受歡迎程度，然而，由于克林頓的丈夫贏得了大選。
如今薯條的變體可以生產出許多不同的餅干，白巧克力或花生醬薯條也很受歡迎。有些人還添加糖衣巧克力來代替，或者除了，巧克力片可以比標準尺寸大或小，可以是半甜、牛奶巧克力或苦樂參半。
- 發表于 2020-07-18 12:04
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