什么是神奇水果(Miracle Fruit)？

神奇果是一種原產于西非的熱帶植物，其果實中含有一種能使檸檬和酸橙等酸味變甜的物質，由于其有趣的特性，通常也會出現在植物收藏品中。奇跡漿果在儲存或冷藏時似乎失去了它的特性，所以這種效果只能用灌木上的新鮮漿果來享...

神奇果是一種原產于西非的熱帶植物，其果實中含有一種能使檸檬和酸橙等酸味變甜的物質，由于其有趣的特性，通常也會出現在植物收藏品中。奇跡漿果在儲存或冷藏時似乎失去了它的特性，所以這種效果只能用灌木上的新鮮漿果來享受，盡管植物學家正在研究如何捕捉水果中的物質。

Synsepalum Dulcificum是一種原產于西非的常綠灌木，可以生產奇跡果實。
奇跡果可以在10-11區種植，而且它根本不耐霜凍。在氣溫下降的地區植物應該在容器中生長，這樣就可以把它移入靠近窗戶的陽光充足的地方。它喜歡潮濕的環境，也喜歡酸性土壤，pH值平衡在4.5或以上。如果栽培得好，奇跡果可以長到大約12英尺（4米）的高度，有深綠色的常綠葉子，花嬌嫩，四季開花。這種神奇的果實漿果很小，通常大約一英寸（三厘米），顏色暗紅色。灌木生長茂密，它不需要修剪或訓練。

原產于西非，是一種外來熱帶植物。
奇跡果的拉丁名是sidroxylon dulcificum，盡管它也被稱為Synsepalum dulcificum daniell除了生長在非洲西部，南美洲、佛羅里達、澳大利亞和夏威夷也有種植奇跡果漿果中幾乎神奇的物質被稱為Miraculin，它在食用后大約兩個小時內會覆蓋舌頭上的酸味蕾。當奇異果素影響味蕾時，吃任何通常是酸的食物都會嘗起來很甜。
導致植物學家嘗試提取這種物質用于商業用途。人們認為它可以用來給糖尿病患者的食物增甜，或者僅僅提供一種有趣的風味體驗。到目前為止，這些嘗試都沒有成功，而且這種植物通常被視為一種觀賞性的珍品，而不是一種有利可圖的植物幾個世紀以來，非洲人一直用這種漿果來使食物更有趣。有奇跡水果的兒科醫生也用這種漿果來幫助病人掩蓋酸味藥物的味道。

吃了奇跡果后，酸味食物嘗起來很甜。