什么是帕萊塔(Paleta)？
在北美講英語的地區，冰棍?在墨西哥文化中被稱為paleta 。使墨西哥版本與眾不同的是它典型的天然原料來源。而北部邊境的冰棍?通常含有人工制造的味道，邊境南部的帕萊塔（paleta）很可能是由天然果汁和配方中使用的大量水...
在北美講英語的地區，冰棍?在墨西哥文化中被稱為paleta。使墨西哥版本與眾不同的是它典型的天然原料來源。而北部邊境的冰棍?通常含有人工制造的味道，邊境南部的帕萊塔（paleta）很可能是由天然果汁和配方中使用的大量水果制成的。
廚師
就像冰淇淋車在許多文化中已成為一個標志性的地位，店面或流動的paleterías及其供應商也是如此，或者叫paleteros，叫賣他們新鮮的paletas。這些通常和其他冰激凌制成的冷凍食品一起出售，這種冰淇淋被稱為helados。這種食品不僅在墨西哥全國銷售，但在北美和南美的其他地區也是如此。
用來制作帕萊塔的配料很簡單，但根據人們所追求的口味而變化很大。根據黛安娜甜點網站上的幾份paleta食譜，它只需要制作冰棒的冰塊托盤和棒子，以及各種天然果汁或牛奶，再加上補充水果。水果被切成小塊或切碎，以便日后注意，但不要太大以至于碎片會排出太多的液體。
這些可能性為一個調色板的人創造了一個很長的列表來記憶。一個濃烈而甜蜜的美食就是芒果餡餅，它混合了芒果塊，在冷凍前加些糖和一些酸橙汁。一個轉折點可能包括一點智利粉來暗示一點不合適的熱量。另一個方向是由甜黃瓜制成的paletas，各種水果混合，米飯布丁，甚至朗姆酒。
不清楚墨西哥文化對這些純天然水果的歡迎有多久了根據"吃墨西哥"在線烹飪之旅，歷史記錄表明，在19世紀初脫離西班牙獨立后，皇家對冰的控制和征稅結束了，這使得普通公民更容易獲得冰。然而，直到20世紀冷凍技術的廣泛興起，帕萊塔斯（paletas）可能會成為家常便飯。
據"吃墨西哥"網站（Eat Mexico site）稱，瓜達拉哈拉（Guadalahara）南郊的米卻肯（Michoacan）就是這種甜點真正上升到標志性地位的地方。這是拉米霍亞納（La Michoacana）的故鄉，一家冰淇淋店將繼續在全國各地的店面推廣paletas。2011年，paleteros必須與幾家知名制造商的商業食譜展開競爭。
廚師就像冰淇淋車在許多文化中已成為一個標志性的地位，店面或流動的paleterías及其供應商也是如此，或者叫paleteros，叫賣他們新鮮的paletas。這些通常和其他冰激凌制成的冷凍食品一起出售，這種冰淇淋被稱為helados。這種食品不僅在墨西哥全國銷售，但在北美和南美的其他地區也是如此。
用來制作帕萊塔的配料很簡單，但根據人們所追求的口味而變化很大。根據黛安娜甜點網站上的幾份paleta食譜，它只需要制作冰棒的冰塊托盤和棒子，以及各種天然果汁或牛奶，再加上補充水果。水果被切成小塊或切碎，以便日后注意，但不要太大以至于碎片會排出太多的液體。
這些可能性為一個調色板的人創造了一個很長的列表來記憶。一個濃烈而甜蜜的美食就是芒果餡餅，它混合了芒果塊，在冷凍前加些糖和一些酸橙汁。一個轉折點可能包括一點智利粉來暗示一點不合適的熱量。另一個方向是由甜黃瓜制成的paletas，各種水果混合，米飯布丁，甚至朗姆酒。
不清楚墨西哥文化對這些純天然水果的歡迎有多久了根據"吃墨西哥"在線烹飪之旅，歷史記錄表明，在19世紀初脫離西班牙獨立后，皇家對冰的控制和征稅結束了，這使得普通公民更容易獲得冰。然而，直到20世紀冷凍技術的廣泛興起，帕萊塔斯（paletas）可能會成為家常便飯。
據"吃墨西哥"網站（Eat Mexico site）稱，瓜達拉哈拉（Guadalahara）南郊的米卻肯（Michoacan）就是這種甜點真正上升到標志性地位的地方。這是拉米霍亞納（La Michoacana）的故鄉，一家冰淇淋店將繼續在全國各地的店面推廣paletas。2011年，paleteros必須與幾家知名制造商的商業食譜展開競爭。
- 發表于 2020-07-18 10:22
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