我怎樣用咖啡罐做冰淇淋(Make Ice Cream with a Coffee can)？

你可以很容易地用咖啡罐做冰淇淋，盡管除了咖啡罐之外你還需要一些供應品。用這種方法制作冰淇淋的好處之一是它既便宜又容易，而且很多人也覺得很享受。如果你不經常做冰淇淋，使用咖啡罐技術通常比購買冰淇淋機更好，因為冰...

你可以很容易地用咖啡罐做冰淇淋，盡管除了咖啡罐之外你還需要一些供應品。用這種方法制作冰淇淋的好處之一是它既便宜又容易，而且很多人也覺得很享受。如果你不經常做冰淇淋，使用咖啡罐技術通常比購買冰淇淋機更好，因為冰淇淋機可能很貴，而且往往會占用廚房的空間。您也可以使用咖啡罐制作冰淇淋，作為學校的課程項目或作為與幼兒一起烹飪的入門知識。

巖鹽用來在咖啡罐里做冰淇淋。
要用咖啡罐做冰淇淋，你需要：一個大的咖啡罐，一個小的密封罐，它可以放在里面舒服地放進去，一些冰，巖鹽，當然還有冰激凌底料。你可以在許多食譜中找到冰淇淋基料的配方，你也可以在商店里買到冰淇淋底料或冰淇淋混合物。對于富含奶油的冰淇淋，使用法式奶油凍，而對于工作量少一些的冰淇淋，你可以試試紐約風格的冰淇淋，它只用奶油、牛奶、糖和調味料制成，如果冰淇淋的四個部分都是水密的，那就要仔細檢查一下，這樣才能保證冰淇淋的四個部分不漏水當它是密封的，這意味著當你做冰激凌時，冰冷的咸水不會從外面滲入。你可以經常使用一個小咖啡罐來達到這個目的，盡管旅行杯也可以很好地工作，只要上面有可以鎖緊的蓋子雖然你可以用塑料容器，但金屬更好，因為它能更有效地傳導寒冷。有些人甚至用塑料袋密封，而不是固體容器。在容器里裝滿你的冰淇淋底料，但要注意冰淇淋在結冰時會膨脹，所以要留有足夠的呼吸空間：不要超過1/3容器中應裝滿冰淇淋底料。
接下來，在大罐底部鋪上一層冰和鹽。鹽降低了冰的凍結溫度，使容器比單獨放冰時更冷。插入密封的小容器，并在側面和頂部加冰，讓咖啡罐完全被冰包圍。最后，把蓋子固定在大罐子上。
找一塊堅硬的地板和一個寬闊的平坦的空間，和同伴一起，在你們之間來回滾動咖啡罐8到10分鐘，然后小心地打開罐子，取出里面的容器，檢查冰激凌的稠度。如果冰激凌沒有凝固，將重新密封的內罐放回大罐中，在包裝中加入更多的冰和鹽，密封罐，再滾動8分鐘，此時冰激凌應該已經硬化。
當你在咖啡罐中制作冰淇淋時，飲料罐的外部容易出現冷凝水。因此，在室外工作或在易于清潔的地板上工作是個好主意。咖啡罐還可能擦傷瓷磚或木地板，這是選擇地點時要考慮的問題。

一勺冰淇淋。