什么是果凍過濾器(Jelly Strainer)？
果凍過濾器是一種廚房工具，用于過濾果醬、果凍和醬汁中的成分。它由一個細網袋組成，可以收集大塊的碎屑，讓清澈的液體和小塊的物質流過。過濾后的材料用來制造透明、質地均勻的果凍，雖然大塊的材料可以丟棄或用于其他配方...
果凍過濾器是一種廚房工具，用于過濾果醬、果凍和醬汁中的成分。它由一個細網袋組成，可以收集大塊的碎屑，讓清澈的液體和小塊的物質流過。過濾后的材料用來制造透明、質地均勻的果凍，雖然大塊的材料可以丟棄或用于其他配方中。有些罐裝配方要求使用果凍過濾器。
果凍過濾器是自制果醬和果凍必不可少的。
果凍是一種透明的攤鋪物，由含有甜味劑和香料的煮熟果汁制成，用果膠固定。果凍不像果醬，果醬通常含有大塊的物質，所以果凍應該質地均勻、清澈。獲得果汁的最佳方法是使用果凍過濾網，因為廚師可能會烹飪和調味水果，把它放在果凍濾網里，當干凈的果汁滴到果凍濾網下面的平底鍋里的時候，再去做其他的項目。
餅干上的果凍。
一個基本的果凍過濾器有兩個部分，一部分是設計用來夾在碗或鍋上的支架，另一種是網布袋，通常由尼龍制成。需要過濾的水果被倒入這個網袋中，這個網袋經常夾在支架上，這樣它就不會滑倒。大多數情況下，如果精心護理，濾袋是可以重復使用的。一些果凍過濾器比如說，有些果凍是用濾過的果凍做成的。比如說，有些果凍是用過濾過的水果也可以混合到烘焙食品中，以獲得更多的風味和質地，或者通過果凍過濾器將果凍壓榨成漿，使果凍更加豐富和密實。果凍混合物還需要經過一個烹飪階段，在這一階段添加果膠和糖，然后倒入用罐裝環密封的罐子中。
a好的果凍過濾器不是一件很貴的東西。尋找一個堅固的果凍過濾器，底部結實；三條腿是理想的，因為三條腿的底座可以在幾乎任何表面上都能保持水平。確保果凍過濾器可以很容易地清洗，因為它會被粘上一層，每到緊急情況，你都可以用自制的濾糖袋來延長濾糖袋的使用時間。
果凍過濾器是自制果醬和果凍必不可少的。果凍是一種透明的攤鋪物，由含有甜味劑和香料的煮熟果汁制成，用果膠固定。果凍不像果醬，果醬通常含有大塊的物質，所以果凍應該質地均勻、清澈。獲得果汁的最佳方法是使用果凍過濾網，因為廚師可能會烹飪和調味水果，把它放在果凍濾網里，當干凈的果汁滴到果凍濾網下面的平底鍋里的時候，再去做其他的項目。
餅干上的果凍。一個基本的果凍過濾器有兩個部分，一部分是設計用來夾在碗或鍋上的支架，另一種是網布袋，通常由尼龍制成。需要過濾的水果被倒入這個網袋中，這個網袋經常夾在支架上，這樣它就不會滑倒。大多數情況下，如果精心護理，濾袋是可以重復使用的。一些果凍過濾器比如說，有些果凍是用濾過的果凍做成的。比如說，有些果凍是用過濾過的水果也可以混合到烘焙食品中，以獲得更多的風味和質地，或者通過果凍過濾器將果凍壓榨成漿，使果凍更加豐富和密實。果凍混合物還需要經過一個烹飪階段，在這一階段添加果膠和糖，然后倒入用罐裝環密封的罐子中。
a好的果凍過濾器不是一件很貴的東西。尋找一個堅固的果凍過濾器，底部結實；三條腿是理想的，因為三條腿的底座可以在幾乎任何表面上都能保持水平。確保果凍過濾器可以很容易地清洗，因為它會被粘上一層，每到緊急情況，你都可以用自制的濾糖袋來延長濾糖袋的使用時間。
- 發表于 2020-07-18 10:37
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