什么是肉餡和土豆(Mince and Potatoes)？
肉餡和土豆，通常被稱為碎肉和碎布，是蘇格蘭的一道傳統菜。雖然這道菜通常是用碎牛肉和土豆做的，但有許多不同的制作方法。胡蘿卜、洋蔥和肉湯也是這道菜的一部分，使它在蔬菜、蛋白質和，還有淀粉。碎肉和土豆在蘇格蘭和全世...
肉餡和土豆，通常被稱為碎肉和碎布，是蘇格蘭的一道傳統菜。雖然這道菜通常是用碎牛肉和土豆做的，但有許多不同的制作方法。胡蘿卜、洋蔥和肉湯也是這道菜的一部分，使它在蔬菜、蛋白質和，還有淀粉。碎肉和土豆在蘇格蘭和全世界都是一道很受歡迎的菜，因為它易于準備、填充，而且相對便宜。
菜里的土豆通常是搗碎的。
在大多數英語國家，絞牛肉的術語是絞肉，它可以肉末是由幾塊不同的牛肉塊經絞肉機碾碎后制成的。傳統上，肉末和土豆是由質量較低的牛肉制成的，例如從牛脖子或牛肩上切下的肉。這些牛肉塊通常是磨碎的，因為這些肌肉群中的肉不嫩，研磨它有助于軟化它。傳統上，這道菜的制作掩蓋了肉質低劣的一面，讓我們可以做一頓豐盛的大餐，包括牛腰肉。
各種各樣的土豆。
雖然有很多不同的方法來準備肉末和土豆，大多數菜譜都要求把絞碎的牛肉放在水或肉湯中慢燉，直到熟透為止。這樣做的菜含有大量液體，許多食譜要求使用增稠劑，如玉米淀粉或燕麥片。在菜的肉部分可以添加多種香草和香料，根據廚師的口味，
在肉末和土豆中加入蔬菜也是很常見的洋蔥經常被添加到肉餡中以增加風味。根莖類蔬菜，如胡蘿卜和防風草，可以切成薄片，與洋蔥一起烹調。在許多傳統的蘇格蘭肉餡和土豆食譜中，也可以加入豌豆罐頭。
土豆碎末和土豆通常是搗碎的。這道菜中最常用的土豆是赤褐色的土豆，它很好地搗碎，不會像其他類型的土豆那樣變成淀粉。土豆被煮熟直到變軟。然后通常在搗碎時加入黃油和奶油更豐富的味道。
菜里的土豆通常是搗碎的。在大多數英語國家，絞牛肉的術語是絞肉，它可以肉末是由幾塊不同的牛肉塊經絞肉機碾碎后制成的。傳統上，肉末和土豆是由質量較低的牛肉制成的，例如從牛脖子或牛肩上切下的肉。這些牛肉塊通常是磨碎的，因為這些肌肉群中的肉不嫩，研磨它有助于軟化它。傳統上，這道菜的制作掩蓋了肉質低劣的一面，讓我們可以做一頓豐盛的大餐，包括牛腰肉。
各種各樣的土豆。雖然有很多不同的方法來準備肉末和土豆，大多數菜譜都要求把絞碎的牛肉放在水或肉湯中慢燉，直到熟透為止。這樣做的菜含有大量液體，許多食譜要求使用增稠劑，如玉米淀粉或燕麥片。在菜的肉部分可以添加多種香草和香料，根據廚師的口味，
在肉末和土豆中加入蔬菜也是很常見的洋蔥經常被添加到肉餡中以增加風味。根莖類蔬菜，如胡蘿卜和防風草，可以切成薄片，與洋蔥一起烹調。在許多傳統的蘇格蘭肉餡和土豆食譜中，也可以加入豌豆罐頭。
土豆碎末和土豆通常是搗碎的。這道菜中最常用的土豆是赤褐色的土豆，它很好地搗碎，不會像其他類型的土豆那樣變成淀粉。土豆被煮熟直到變軟。然后通常在搗碎時加入黃油和奶油更豐富的味道。
- 發表于 2020-07-18 14:39
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- 分類：食物
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