什么是速溶燕麥片(Instant Oatmeal)？

速溶燕麥片是全麥燕麥的一種快速烹飪形式，經過粗切碎、預煮、用金屬滾筒壓平并干燥。燕麥可以與其他干燥成分混合，如奶粉、糖或脫水水果，制作出一種容易復原的早餐食品。而傳統燕麥片可能需要20分鐘或者更多的準備工作，即...

速溶燕麥片是全麥燕麥的一種快速烹飪形式，經過粗切碎、預煮、用金屬滾筒壓平并干燥。燕麥可以與其他干燥成分混合，如奶粉、糖或脫水水果，制作出一種容易復原的早餐食品。而傳統燕麥片可能需要20分鐘或者更多的準備工作，即食品種只需兩到三分鐘就可以準備好。

燕麥是一種谷類牧草。
不過，需要考慮一些權衡，當用速溶燕麥片代替傳統的燕麥品種時，它的稠度明顯比全麥麥片更薄、更奶油，這意味著它沒有很多燕麥片愛好者喜歡的獨特的"咬口"。因為燕麥已經過預煮，它們也可能缺乏傳統燕麥片中的一些營養成分和纖維。

一碗速溶燕麥片。
傳統燕麥片需要花費大量時間烹調，因為整個谷物必須被水滲透才能軟化通過研磨、壓平和預煮整個燕麥片，速溶燕麥片生產商大大減少了熱水滲透和重新加工燕麥所需的時間。熱水還可以使蘋果干或其他水果再水化，也可以液化額外的甜味劑和奶粉。

蜂蜜是速溶燕麥片的一種流行配料。
與許多其他速食或速食食品一樣，與傳統產品相比，總是存在一個關于口味的問題速溶燕麥與長時間煮熟的燕麥片相比可能會受到影響，但許多消費者發現，在準備時間上的節省彌補了風味上的任何不足。這也是為什么制造商經常制造一系列增強口味的產品，從紅糖到香蕉堅果，對于水果和香料的組合。一些制造商還提供更高質量的速溶燕麥片系列，其谷物更豐盛，口味更復雜。
許多家庭廚師使用快速烹調的燕麥片，這種燕麥片是預先煮好的，但不像速溶麥片那樣磨碎或壓扁。這些"速食燕麥"確實需要一些實際的烹飪時間，因為它們是不是像單獨包裝的速溶燕麥片那樣在沸水中快速復原的。一些雜貨店可能會提供類似罐的速溶和速溶燕麥片，所以消費者應該意識到它們的區別。傳統的長時間烹調的燕麥片也可能堆放在他們的速食或速食表親的附近，所以閱讀在購買罐裝燕麥片之前，請先貼上標簽。然而，單獨包裝出售的燕麥片產品幾乎總是含有即食品種。

傳統燕麥片烹調可能需要20分鐘或更長時間。