裝辣椒最好的秘訣是什么(Best Tips for Canning Hot Peppers)？
在罐裝辣椒時，最主要的問題是對保存辣椒的蓋子和罐子進行消毒。未經適當加工的家庭罐裝食品有可能產生致命的肉毒桿菌。由于辣椒的辛辣特性，人們可能會認為辣椒不會受到細菌的侵襲，但恰恰相反，辣椒的酸性含量很低，低酸食品...
在罐裝辣椒時，最主要的問題是對保存辣椒的蓋子和罐子進行消毒。未經適當加工的家庭罐裝食品有可能產生致命的肉毒桿菌。由于辣椒的辛辣特性，人們可能會認為辣椒不會受到細菌的侵襲，但恰恰相反，辣椒的酸性含量很低，低酸食品必須始終承受壓力和熱量，以確保安全保存。
辣椒用于制作辛辣醬汁和沙司。
罐裝辣椒的第一步涉及保護手和眼睛。許多辣椒，尤其是印度東北部的哈巴內羅斯（habaneros）和黑胡椒（Bhut Jolokia）等最熱門的辣椒品種，會導致裸露皮膚嚴重燒傷，處理辣椒時最好戴上橡膠或乳膠手套，避免接觸臉部或眼睛尤為重要。一種被稱為辣椒素的物質會引起大多數辣椒固有的熱量。直接接觸辣椒素濃度最高的辣椒通常會導致極度疼痛，水泡，甚至可能失明。
辣椒。
辣椒應在罐裝前準備好。
小辣椒最常見的制備方法是剝去外皮。將辣椒縱向切開，然后在400華氏度（204攝氏度）的烤箱里烤，直到辣椒皮起泡。讓辣椒冷卻，蘸上冰水，然后剝皮。大辣椒應先切成四分之一。
罐裝鹽。
用于罐裝辣椒的罐子應在灌裝前消毒擦拭罐子的頂部、蓋子和蓋子固定帶。密封的罐子應該放在一個裝有2英寸（5.08厘米）水的壓力罐的罐架上。關上壓力罐的蓋子，把溫度調高，并按照制造商的說明對罐子進行消毒。提供了準確的消毒時間的表格在網上也可以買到罐子和高壓鍋中的罐裝辣椒。
鬼辣椒會灼傷皮膚，除非用手套處理。
在罐子消毒和冷卻后，可以用辣椒松散地包裝。在罐子里倒開水，當水位離罐子邊緣1英寸（2.54厘米）時停止。將蓋子放在罐子上，擰上蓋子固定帶，并按照制造商的指南在壓力罐中進行處理。以這種方式罐裝的辣椒至少可以安全食用一年。
它是安全的處理辣椒時最好戴上橡膠或乳膠手套，尤其要避免接觸臉部或眼睛。
辣椒用于制作辛辣醬汁和沙司。罐裝辣椒的第一步涉及保護手和眼睛。許多辣椒，尤其是印度東北部的哈巴內羅斯（habaneros）和黑胡椒（Bhut Jolokia）等最熱門的辣椒品種，會導致裸露皮膚嚴重燒傷，處理辣椒時最好戴上橡膠或乳膠手套，避免接觸臉部或眼睛尤為重要。一種被稱為辣椒素的物質會引起大多數辣椒固有的熱量。直接接觸辣椒素濃度最高的辣椒通常會導致極度疼痛，水泡，甚至可能失明。
辣椒。辣椒應在罐裝前準備好。
小辣椒最常見的制備方法是剝去外皮。將辣椒縱向切開，然后在400華氏度（204攝氏度）的烤箱里烤，直到辣椒皮起泡。讓辣椒冷卻，蘸上冰水，然后剝皮。大辣椒應先切成四分之一。
罐裝鹽。用于罐裝辣椒的罐子應在灌裝前消毒擦拭罐子的頂部、蓋子和蓋子固定帶。密封的罐子應該放在一個裝有2英寸（5.08厘米）水的壓力罐的罐架上。關上壓力罐的蓋子，把溫度調高，并按照制造商的說明對罐子進行消毒。提供了準確的消毒時間的表格在網上也可以買到罐子和高壓鍋中的罐裝辣椒。
鬼辣椒會灼傷皮膚，除非用手套處理。在罐子消毒和冷卻后，可以用辣椒松散地包裝。在罐子里倒開水，當水位離罐子邊緣1英寸（2.54厘米）時停止。將蓋子放在罐子上，擰上蓋子固定帶，并按照制造商的指南在壓力罐中進行處理。以這種方式罐裝的辣椒至少可以安全食用一年。
它是安全的處理辣椒時最好戴上橡膠或乳膠手套，尤其要避免接觸臉部或眼睛。
- 發表于 2020-07-18 14:50
- 閱讀 ( 1051 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章