什么是豆腐辣椒(Tofu Chili)？

豆腐辣椒是傳統辣椒食譜的一個變種，傳統的辣椒食譜要求吃肉。豆腐辣椒不是用碎牛肉、牛肉塊或其他類型的肉，比如火雞，而是用大豆做的豆腐作為食物中蛋白質的主要來源。這頓飯通常是完全沒有肉的，對素食者很友好。制作豆腐...

豆腐辣椒是傳統辣椒食譜的一個變種，傳統的辣椒食譜要求吃肉。豆腐辣椒不是用碎牛肉、牛肉塊或其他類型的肉，比如火雞，而是用大豆做的豆腐作為食物中蛋白質的主要來源。這頓飯通常是完全沒有肉的，對素食者很友好。制作豆腐的食譜辣椒會因烹調者的不同而有所不同，但一般的配料通常是相同或相似的：豆類、辣椒，有時玉米或其他蔬菜與番茄肉湯混合在一起，用辣椒粉、辣椒粉和其他香料調味辣椒通常用來調味辣椒。和其他辣椒一樣，豆腐辣椒的食譜中通常包括一種或多種豆類。與蔬菜結合，這道菜它富含纖維，因此非常健康，特別是不含肉和脂肪。許多豆腐辣椒食譜需要額外的蔬菜，而這些蔬菜并不一定包含在傳統的肉辣椒中；南瓜、西葫蘆、土豆、玉米和胡蘿卜都可以添加到豆腐辣椒食譜中食譜中，豆腐的食譜將包括一個番茄肉湯，用辣椒粉，辣椒粉，孜然，鹽，有時還有辣醬調味。這道菜本來就是要辣的，盡管有些人更喜歡讓這道菜更溫順，以適應他們的口味

豆腐辣椒是傳統肉辣椒的變體豆腐可以用油炸后加入辣椒混合物，也可以簡單地將其粉碎后加入辣椒混合物中，而不需要預先烹調。豆腐一般不需要任何烹調，它具有任何烹調的味道，所以直接把豆腐從包裝袋里放進辣椒里是一種簡單快捷的添加蛋白質的方法，有些廚師喜歡把豆腐切成小塊，上菜時，允許在菜里放大塊的西紅柿。菜的番茄底座可以用新鮮的西紅柿做成，不過這種方法需要更多的時間和精力。也可以使用罐裝的西紅柿，使用罐裝的番茄可以節省時間，因為西紅柿通常已經剝皮了。番茄醬也可以使用，這就節省了更多的時間和精力，盡管許多罐裝醬汁都含有防腐劑、糖和其他可能損害菜肴健康的附加成分。香料也可能因某些食譜，以及或多或少地添加某些配料，都會影響這道菜的風味和辛辣度。

一盤豆腐。

發表于 2020-07-19 08:11
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分類：食物

什么是豆腐辣椒(Tofu Chili)？

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