許多肉桂麥片含有大量的糖。冷肉桂麥片通常是最常見的。這種產品通常是為早餐設計的,但是這種包裝方式也可以當作零食吃。它通常至少有一點甜,并且通常以許多顆粒或形狀的形式出現。有些呈片狀。另一些則是更有意塑造的形狀,通常是蓬松的、長方形的,或者是更模制的形狀,如心或環
肉桂棒。谷物幾乎可以由任何谷物制成,雖然小麥通常是最受歡迎的,但燕麥和玉米有時也被使用。肉桂的甜味使它成為孩子們的一個很受歡迎的選擇,并且是讓孩子們吃全麥食物的好方法兒童谷類食品通常相當甜,往往形狀奇特,有五顏六色的盒子和吸引人的包裝廣告。肉桂谷類食品也通常面向成人銷售。在成人谷類食品中,肉桂通常更多的是作為一種改善產品健康的手段而不是增加它的味道。肉桂的甜味在成年人中的受歡迎程度不亞于兒童,但是制造商經常試圖吸引成年人對健康和飲食改善的敏感度。在谷類食品中添加肉桂可以是一種肉桂樹的樹皮在干燥和磨碎后產生肉桂香料,眾所周知,肉桂有許多醫療和健康的好處。許多醫生建議健康人每天吃一定量的肉桂來增強免疫力和抵御疾病。肉桂麥片通常在一天開始的時候就保證了這些好處。許多制造商在肉桂麥片中添加了其他好處,此外,還包括額外的纖維、全麥和低糖含量。熱谷類通常是完全不同的谷類食品,通常也有非常不同的呈現方式與水或其他液體一起加熱或煮沸,形成一個粘在一起的盤子被認為是熱麥片。這種麥片通常直接加入磨碎的肉桂粉除非富含糖或人工香料,熱麥片通常是一種健康的谷類食品。大多數時候,它是一種全麥谷類食品-也就是說,由全麥燕麥、小麥漿果制成的谷類食品,或者種子。這意味著它比加工過的有更大的整體健康益處。在上面加肉桂只會擴大效果。
制作肉桂麥片時經常使用燕麥。
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