什么是低脂湯(What Low-Fat Soups)？
無論是冬天還是夏天，湯都是很好的佐餐品，甚至可以是一頓飯。大多數湯至少含有一些蔬菜，所以很多人認為它們是一種健康的飲食方式，但事實并非總是如此。事實上，低脂肪湯可以用更健康的原料代替奶油、肥肉、奶酪，或者在家庭最...
無論是冬天還是夏天，湯都是很好的佐餐品，甚至可以是一頓飯。大多數湯至少含有一些蔬菜，所以很多人認為它們是一種健康的飲食方式，但事實并非總是如此。事實上，低脂肪湯可以用更健康的原料代替奶油、肥肉、奶酪，或者在家庭最愛的食物中發現的其他心臟停止藥，或者只使用低脂原料從地面上熬制出的湯。
冬季南瓜可以用來制作低脂湯對許多人來說，一大碗奶油蛤蜊雜燴或火腿土豆湯是終極的安慰食品，奶油湯的美味足以讓一位心存感激的食客喜極而泣，但是，快速瀏覽一下配料表就足以讓他們為另一個原因而哭泣。傳統上，這些湯含有大量的奶油、黃油、培根或火腿，即使是一個不起眼的碗也會使他們發胖
可以將冰塊放入肉湯中，以幫助從湯中提取脂肪，低脂湯可以模仿他們的高脂肪堂兄弟而不犧牲風味，一種方法是用2%的牛奶代替濃重的奶油，用炒菜中的洋蔥和其他蔬菜代替黃油，把肉全部倒出來一個聰明的廚師的訣竅是把湯加厚到極致的奶油味，那就是加上一些煮熟的土豆，這些土豆泥是酸奶或無脂酸奶油的泥狀物。豌豆湯是冬季健康的最愛另一個選擇是制作肉湯，低脂湯。一些廚師為了節省時間而使用罐裝肉湯，而其他人則更喜歡自制的口味。有幾種方法可以盡可能地從自制的肉湯中去除脂肪。對于匆忙的廚師來說，將冰塊倒入肉湯中會使脂肪凝固并粘附在冰塊上；然后用勺子舀出冰塊。如果時間允許，冷凍肉湯會使脂肪形成頂部的一層皮；用這種方法可以去除更多的脂肪。低脂雞肉可以用來做雞湯以肉湯為基礎的低脂湯可以是細細的小口，比如只含幾片胡蘿卜和一些雞絲，或者足夠一個伐木工人吃的豐盛的湯。做一頓飯的湯幾乎可以處理任何健康的東西。切碎的蔬菜，如芹菜、西紅柿和辣椒，以及根類蔬菜如土豆或冬瓜。雞肉、魚、切好的牛肉或豬肉會添加蛋白質；豆腐或豆豉也會提供不含脂肪的蛋白質。面條、米飯或陳面包有助于湯的稠化蔬菜面湯。
冬季南瓜可以用來制作低脂湯對許多人來說，一大碗奶油蛤蜊雜燴或火腿土豆湯是終極的安慰食品，奶油湯的美味足以讓一位心存感激的食客喜極而泣，但是，快速瀏覽一下配料表就足以讓他們為另一個原因而哭泣。傳統上，這些湯含有大量的奶油、黃油、培根或火腿，即使是一個不起眼的碗也會使他們發胖可以將冰塊放入肉湯中，以幫助從湯中提取脂肪，低脂湯可以模仿他們的高脂肪堂兄弟而不犧牲風味，一種方法是用2%的牛奶代替濃重的奶油，用炒菜中的洋蔥和其他蔬菜代替黃油，把肉全部倒出來一個聰明的廚師的訣竅是把湯加厚到極致的奶油味，那就是加上一些煮熟的土豆，這些土豆泥是酸奶或無脂酸奶油的泥狀物。豌豆湯是冬季健康的最愛另一個選擇是制作肉湯，低脂湯。一些廚師為了節省時間而使用罐裝肉湯，而其他人則更喜歡自制的口味。有幾種方法可以盡可能地從自制的肉湯中去除脂肪。對于匆忙的廚師來說，將冰塊倒入肉湯中會使脂肪凝固并粘附在冰塊上；然后用勺子舀出冰塊。如果時間允許，冷凍肉湯會使脂肪形成頂部的一層皮；用這種方法可以去除更多的脂肪。低脂雞肉可以用來做雞湯以肉湯為基礎的低脂湯可以是細細的小口，比如只含幾片胡蘿卜和一些雞絲，或者足夠一個伐木工人吃的豐盛的湯。做一頓飯的湯幾乎可以處理任何健康的東西。切碎的蔬菜，如芹菜、西紅柿和辣椒，以及根類蔬菜如土豆或冬瓜。雞肉、魚、切好的牛肉或豬肉會添加蛋白質；豆腐或豆豉也會提供不含脂肪的蛋白質。面條、米飯或陳面包有助于湯的稠化蔬菜面湯。
- 發表于 2020-07-19 10:44
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