什么是生素食(Raw Vegan Food)？

純素飲食絕對不含動物產品，包括雞蛋、奶制品和蜂蜜。生的純素食物不會加熱到華氏118度（攝氏47.8度）以上。有些食物包括堅果、色拉，水果和豆制品。許多吃純素飲食的人也不吃任何加工過或用殺蟲劑等化學物質處理過的食物。...

純素飲食絕對不含動物產品，包括雞蛋、奶制品和蜂蜜。生的純素食物不會加熱到華氏118度（攝氏47.8度）以上。有些食物包括堅果、色拉，水果和豆制品。許多吃純素飲食的人也不吃任何加工過或用殺蟲劑等化學物質處理過的食物。一些吃純素飲食的人選擇這種飲食是出于健康原因，而另一些人可能是出于環境考慮或動物權利問題

用新鮮水果或蔬菜制成的冰沙，水或不含乳制品的牛奶都是純素食品。純素飲食與素食不同，因為不允許任何動物制品。素食者可以吃奶酪，雞蛋或其他動物性食物。他們飲食的主要限制是缺乏動物肉。許多素食主義者和素食主義者認為吃動物是不人道的。生素食主義者更進一步指出，準備好的食物也不好，因為它會破壞環境，用有毒的防腐劑和化學制劑污染食物，一些人還認為烹飪的行為對環境有害，是對化石燃料的浪費，助長了森林砍伐和其他破壞野生動物的行為

一些素食主義者強調使用有機水果那些給素食主義者開處方的人也相信吃生食有助于減肥和健康的生活方式。他們說，烹飪食物的行為，即使已經是有機純素食品，也會消耗食物中的天然營養素。許多純素飲食計劃，甚至一些非素食飲食計劃，包括生吃食譜就是因為這個信念。

橙子和其他生水果提供抗氧化劑、纖維和營養素生食食譜中可能包含的生食種類包括堅果，如杏仁和腰果、豆制品和各種蔬菜。沙拉是非常常見的純素午餐和晚餐，而格蘭諾拉麥片，水果或大豆類食物可作為生食素早餐。生素食食品也可包括水果冰沙等沙漠食品。只要未經加工，就可以使用以大豆為基礎的素食"肉"。其他與生素食飲食相適應的食物包括海藻、種子和許多不同種類的面條

用新鮮辣椒和香草做成的腰果沙拉可以在純素飲食中食用單純的純純素飲食必須特別注意，他們得到正確的維生素和蛋白質，而這在許多蔬菜、水果和谷物中是不存在的純純純素食物的飲食可能嚴重缺乏維生素B12，而維生素B12在植物性食物中并不常見。維生素B12缺乏會導致貧血等健康問題。許多素食主義者服用維生素來彌補食物中B12的缺乏水果和蔬菜是素食主義者日常飲食的重要組成部分燕麥粥可以放在純素早餐中許多純素食者反對吃肉，因為他們覺得這種做法是不人道的。

發表于 2020-07-19 10:53
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分類：食物

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