什么是肉食(Pareve Food)？
Pareve 是一個希伯來語單詞，它表示一種食品既不含肉也不含牛奶成分。這在猶太教徒的實踐中很重要，因為在一頓飯中，牛奶和肉不能混合在一起。因此，標記為Pareve 的食物就不必擔心飲食問題，因為它可以與大多數其他東西安全地...
Pareve是一個希伯來語單詞，它表示一種食品既不含肉也不含牛奶成分。這在猶太教徒的實踐中很重要，因為在一頓飯中，牛奶和肉不能混合在一起。因此，標記為Pareve的食物就不必擔心飲食問題，因為它可以與大多數其他東西安全地結合在一起。
廚師現代猶太法律實際上有一個有趣的肉的定義，其中魚不被認為是肉。因此，可以說魚是Pareve食物，因此不受與家禽或其他肉類相同的限制當談到它們的狀態時，雞蛋是一個混合區。來自猶太鳥類的蛋，也就是說，大多數非腐肉或非肉食性鳥類，被認為是不含血液的食物，因為血液在猶太律法中是被嚴格禁止的，所以猶太人認為屠宰禽類的蛋和肉是一樣的，因此不是食物。食品中的一些添加劑會增加額外的含量例如，乳酸鈣可能來源于牛奶或非牛奶來源。在一種情況下，可能被認為是Pareve食物，而在另一種情況下，則肯定不是另一個問題來自食品和藥物管理局關于成分列表的規定。如果一種產品中有足夠少的成分是由某種成分組成的，那么該成分就可以從成分表中刪除。這意味著，一種沒有肉制品或奶制品清單的產品，可能看起來是一種食品，實際上可能含有少量的奶制品或肉類，但不足以按法律規定列出，但是，根據猶太教的法律，這當然足以使它們成為非生產性的產品。另一個問題是由于共享設備而產生的。產品可能是在同樣加工乳制品的設備上生產的，因此并不嚴格地說是不公平的食品。這些產品的成分中可能沒有列出乳制品，但微量可能會進入食品中。更多的生產商正在列出他們的食品是否在共享設備上加工，這樣就更容易檢查可能導致食品不合格的交叉污染盡管如此，現在大多數拉比建議，在試圖決定一種加工食品是否是Pareve時，要謹慎行事，并實際尋找制造商的Pareve標記，即他們的hechshar然而，即使是猶太食品和帕雷夫食品的標識也會引起質疑。近年來，越來越多的投訴稱，生產商在不生產帕雷夫食品時，卻謊稱自己在生產帕雷夫食品一些食品，特別是來自中國的食品，被發現有帕雷夫和猶太教標志，但實際上含有乳制品或肉類成分。也有越來越多的人抱怨認證機構在檢測方面不太嚴格，因此允許非帕雷夫產品貼上帕雷夫食品的標簽最后，在尋找Pareve食品時，最好是從可靠且一致的認證機構處檢查是否存在hechshar。同時建議確保生產商來自欺詐相對較低的國家，如大多數歐洲國家，以色列和美國。
廚師現代猶太法律實際上有一個有趣的肉的定義，其中魚不被認為是肉。因此，可以說魚是Pareve食物，因此不受與家禽或其他肉類相同的限制當談到它們的狀態時，雞蛋是一個混合區。來自猶太鳥類的蛋，也就是說，大多數非腐肉或非肉食性鳥類，被認為是不含血液的食物，因為血液在猶太律法中是被嚴格禁止的，所以猶太人認為屠宰禽類的蛋和肉是一樣的，因此不是食物。食品中的一些添加劑會增加額外的含量例如，乳酸鈣可能來源于牛奶或非牛奶來源。在一種情況下，可能被認為是Pareve食物，而在另一種情況下，則肯定不是另一個問題來自食品和藥物管理局關于成分列表的規定。如果一種產品中有足夠少的成分是由某種成分組成的，那么該成分就可以從成分表中刪除。這意味著，一種沒有肉制品或奶制品清單的產品，可能看起來是一種食品，實際上可能含有少量的奶制品或肉類，但不足以按法律規定列出，但是，根據猶太教的法律，這當然足以使它們成為非生產性的產品。另一個問題是由于共享設備而產生的。產品可能是在同樣加工乳制品的設備上生產的，因此并不嚴格地說是不公平的食品。這些產品的成分中可能沒有列出乳制品，但微量可能會進入食品中。更多的生產商正在列出他們的食品是否在共享設備上加工，這樣就更容易檢查可能導致食品不合格的交叉污染盡管如此，現在大多數拉比建議，在試圖決定一種加工食品是否是Pareve時，要謹慎行事，并實際尋找制造商的Pareve標記，即他們的hechshar然而，即使是猶太食品和帕雷夫食品的標識也會引起質疑。近年來，越來越多的投訴稱，生產商在不生產帕雷夫食品時，卻謊稱自己在生產帕雷夫食品一些食品，特別是來自中國的食品，被發現有帕雷夫和猶太教標志，但實際上含有乳制品或肉類成分。也有越來越多的人抱怨認證機構在檢測方面不太嚴格，因此允許非帕雷夫產品貼上帕雷夫食品的標簽最后，在尋找Pareve食品時，最好是從可靠且一致的認證機構處檢查是否存在hechshar。同時建議確保生產商來自欺詐相對較低的國家，如大多數歐洲國家，以色列和美國。
- 發表于 2020-07-19 12:24
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