什么是金槍魚漢堡(What Tuna Burgers)？
與漢堡包類似，金槍魚漢堡是一種三明治，用罐裝或切碎的金槍魚代替絞碎的牛肉做肉餅。金槍魚漢堡制作簡單快捷，通常是傳統漢堡的一種經濟實惠的健康替代品。通常用蔬菜和香料制作，這些漢堡包的頂部通常是生菜葉、西紅柿片和...
與漢堡包類似，金槍魚漢堡是一種三明治，用罐裝或切碎的金槍魚代替絞碎的牛肉做肉餅。金槍魚漢堡制作簡單快捷，通常是傳統漢堡的一種經濟實惠的健康替代品。通常用蔬菜和香料制作，這些漢堡包的頂部通常是生菜葉、西紅柿片和某種調味品。
芹菜可以加入金槍魚肉餅中，以獲得松脆的口感罐裝，去水的金槍魚通常用來做金槍魚漢堡。金槍魚牛排也可以用，但必須在加入漢堡混合物之前切碎。普通或調味的面包屑或磨碎的燕麥片幫助漢堡的稠度和雞蛋有助于肉餅在烹調后粘在一起。切碎的洋蔥、甜椒或甜椒和芹菜都是這樣一些金槍魚漢堡的食譜包括甜椒丁不同配方的調味料差別很大。肉餡通常用胡椒和大蒜調味，也可以用芹菜鹽調味。有時還包括老海灣調味料，也可以加檸檬汁。有些版本會添加辣根或醬油和第戎芥末。磨碎的生姜，伍斯特郡醬，或蒔蘿草偶爾也包括在內配料完全混合，然后，通常，冷卻。冷卻使混合物更牢固，廚師可以更容易地將金槍魚做成肉餅。一旦肉餅成形，就可以把它們放在不粘鍋里煮。通常，在加入肉之前，鍋里要么噴上烹調噴霧，要么涂上油金槍魚肉餅要小心輕放，因為它們通常易碎，在烹調前很容易碎裂。在烹調過程中，漢堡包翻了一次面，最后兩面都變成褐色。有些版本的漢堡也可能烤熟為了保證肉餅的酥脆度。一旦肉餅煮熟了，它們應該緊緊地粘在一起，但比傳統的漢堡肉餅更軟。熟的餡餅可以放在白色或全麥漢堡包子、面包卷、面包或英式松餅上切片西紅柿和萵苣經常被添加到金槍魚漢堡中。小菠菜葉可以代替生菜，黃瓜片和豆芽是漢堡配料的另一種選擇。甜腌菜也可以作為配料。雖然番茄醬可以作為調味品，調味蛋黃醬是一種受歡迎的調味品替代品。一種簡單的蜂蜜芥末醬（由蜂蜜和第戎芥末混合而成）也是一種選擇。
芹菜可以加入金槍魚肉餅中，以獲得松脆的口感罐裝，去水的金槍魚通常用來做金槍魚漢堡。金槍魚牛排也可以用，但必須在加入漢堡混合物之前切碎。普通或調味的面包屑或磨碎的燕麥片幫助漢堡的稠度和雞蛋有助于肉餅在烹調后粘在一起。切碎的洋蔥、甜椒或甜椒和芹菜都是這樣一些金槍魚漢堡的食譜包括甜椒丁不同配方的調味料差別很大。肉餡通常用胡椒和大蒜調味，也可以用芹菜鹽調味。有時還包括老海灣調味料，也可以加檸檬汁。有些版本會添加辣根或醬油和第戎芥末。磨碎的生姜，伍斯特郡醬，或蒔蘿草偶爾也包括在內配料完全混合，然后，通常，冷卻。冷卻使混合物更牢固，廚師可以更容易地將金槍魚做成肉餅。一旦肉餅成形，就可以把它們放在不粘鍋里煮。通常，在加入肉之前，鍋里要么噴上烹調噴霧，要么涂上油金槍魚肉餅要小心輕放，因為它們通常易碎，在烹調前很容易碎裂。在烹調過程中，漢堡包翻了一次面，最后兩面都變成褐色。有些版本的漢堡也可能烤熟為了保證肉餅的酥脆度。一旦肉餅煮熟了，它們應該緊緊地粘在一起，但比傳統的漢堡肉餅更軟。熟的餡餅可以放在白色或全麥漢堡包子、面包卷、面包或英式松餅上切片西紅柿和萵苣經常被添加到金槍魚漢堡中。小菠菜葉可以代替生菜，黃瓜片和豆芽是漢堡配料的另一種選擇。甜腌菜也可以作為配料。雖然番茄醬可以作為調味品，調味蛋黃醬是一種受歡迎的調味品替代品。一種簡單的蜂蜜芥末醬（由蜂蜜和第戎芥末混合而成）也是一種選擇。
- 發表于 2020-07-19 11:02
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