什么是烤鮭魚(Broiled Salmon)？

三文魚是一種多才多藝、營養豐富的海鮮，在烹飪界享有盛譽。它有一種微干但片狀的質地和一種特別溫和的味道。制作一種精細的三文魚的方法是使用烤箱的烤箱設置，并提前對肉進行適當的處理。制作一個受人喜愛的烤鮭魚還需...

三文魚是一種多才多藝、營養豐富的海鮮，在烹飪界享有盛譽。它有一種微干但片狀的質地和一種特別溫和的味道。制作一種精細的三文魚的方法是使用烤箱的烤箱設置，并提前對肉進行適當的處理。制作一個受人喜愛的烤鮭魚還需要與適當的醬汁可以補充這種魚獨特的味道。

用肉溫度計確認鮭魚的內部溫度至少為160度制作烤三文魚需要事先做一些準備工作。使用堅固的、較大的魚片可以幫助魚抵擋烤箱的高溫。至少，它通常會涂上輕油、鹽和胡椒粉，保持魚皮不脫落鮭魚可以用各種不同的方法烹調。其他廚師在烤魚之前，先將魚片腌15到20分鐘，甚至是一整夜。例如，在"吃得好"網站上有一份蜂蜜大豆烤三文魚食譜，可以讓魚肉預先用蔥、醋、蜂蜜浸泡，生姜和醬油。燒烤前常用的其他調味品包括新鮮的香草，如百里香或羅勒，醬油，辣椒粉和大蒜

大馬哈魚通常用烤盤來烹調。不過，這種魚不能只在肉雞身上用自己的汁液燉，否則會從收集的脂肪中形成大團凝膠。烤鮭魚必須開始，剝皮，放在烤肉盤上，帶有允許排水的狹縫。平底鍋應設置在距離頂部烤肉架約0.5英尺（約15厘米）的位置。有些烤肉架在預熱過程中會變熱，以形成一些烤架痕跡。在烤肉架頂部變黃后，將魚噴到未使用過的烤肉架的其他部分上會導致兩面都有烤肉的痕跡。肉類溫度計的讀數應該在160°F（約71°C）左右，這樣鮭魚才能煮透。好的腌料意味著鮭魚可以像放在盤子里一樣食用。廚師經常使用各種醬汁，然而，烤鮭魚的常見搭配是檸檬香草融化的黃油或蜂蜜醬油腌料，它可以作為調味醬。使用肉雞只是烹調鮭魚的幾種方法之一。其他方法也可以接受方法包括傳統的煎炸、烘焙、偷獵、水浴，甚至是木板。后一種方法是將鮭魚片粘在木板或烤架上，然后讓熊熊的篝火慢慢烤焦，將鮭魚熏得完美

黃油醬烤三文魚是一種健康的膳食選擇。