什么是草莓酸奶蛋糕(Strawberry Yogurt Cake)？
草莓酸奶蛋糕是一種以酸奶為基礎的烘焙甜點。雖然這種類型的蛋糕可能包括新鮮草莓，但它通常是用一個相當大的草莓口味的酸奶做成的。加味酸奶不僅給蛋糕增加了草莓的味道，而且有助于創造一種濕潤的質地。草莓酸奶蛋糕可...
草莓酸奶蛋糕是一種以酸奶為基礎的烘焙甜點。雖然這種類型的蛋糕可能包括新鮮草莓，但它通常是用一個相當大的草莓口味的酸奶做成的。加味酸奶不僅給蛋糕增加了草莓的味道，而且有助于創造一種濕潤的質地。草莓酸奶蛋糕可以是片狀的，面包或分層形式。
新鮮草莓可以用來裝飾分層草莓酸奶蛋糕的頂部這層蛋糕可能有餡料和面層，由鮮奶油和草莓酸奶混合而成，可以裝飾分層草莓酸奶蛋糕的頂部和/或側面。薄片蛋糕和面包蛋糕也可以有攪打奶油和草莓酸奶，也可以是香草或杏仁口味的奶油霜。這種糖霜由粉狀或糖霜、糖、黃油、牛奶和香草或杏仁提取物等調味品制成，可能會添加幾滴紅色食用色素，以形成粉紅色。
草莓基本上，草莓酸奶蛋糕是用面粉、發酵粉、鹽、黃油和白砂糖做成的白色蛋糕，干的配料混合在一個碗里在另一個碗里，將糖混合或加奶油，放入軟化的黃油中，然后將草莓酸奶、香草或杏仁提取物和打好的雞蛋攪拌到黃油和糖的混合物中。將大量混合好的干成分逐漸混合到酸奶混合物中，直到變得光滑為止，混合均勻的面糊效果。在玻璃或金屬平底鍋中烘烤后，草莓酸奶蛋糕通常是潮濕的，金棕色的頂部外殼。一些面包師喜歡在烤蛋糕之前把新鮮的草莓皮和一半的草莓壓在面糊上。其他人喜歡在酸奶里攪拌碎草莓，然后再把它混合到蛋糕面糊中草莓酸奶蛋糕在烘焙過程中往往有一種甜的水果香味，在面糊中或上面添加新鮮的漿果可以增強香味。如果蛋糕不需要磨砂，它可以是溫熱的。不管是熱的還是冷的，草莓酸奶蛋糕上面通常都有香草冰激凌或生奶油。有些面包師喜歡在上面撒上糖粉。如果沒有在面糊中或上面使用新鮮草莓，草莓酸奶蛋糕通常用幾片草莓來裝飾蛋糕。
新鮮草莓可以用來裝飾分層草莓酸奶蛋糕的頂部這層蛋糕可能有餡料和面層，由鮮奶油和草莓酸奶混合而成，可以裝飾分層草莓酸奶蛋糕的頂部和/或側面。薄片蛋糕和面包蛋糕也可以有攪打奶油和草莓酸奶，也可以是香草或杏仁口味的奶油霜。這種糖霜由粉狀或糖霜、糖、黃油、牛奶和香草或杏仁提取物等調味品制成，可能會添加幾滴紅色食用色素，以形成粉紅色。草莓基本上，草莓酸奶蛋糕是用面粉、發酵粉、鹽、黃油和白砂糖做成的白色蛋糕，干的配料混合在一個碗里在另一個碗里，將糖混合或加奶油，放入軟化的黃油中，然后將草莓酸奶、香草或杏仁提取物和打好的雞蛋攪拌到黃油和糖的混合物中。將大量混合好的干成分逐漸混合到酸奶混合物中，直到變得光滑為止，混合均勻的面糊效果。在玻璃或金屬平底鍋中烘烤后，草莓酸奶蛋糕通常是潮濕的，金棕色的頂部外殼。一些面包師喜歡在烤蛋糕之前把新鮮的草莓皮和一半的草莓壓在面糊上。其他人喜歡在酸奶里攪拌碎草莓，然后再把它混合到蛋糕面糊中草莓酸奶蛋糕在烘焙過程中往往有一種甜的水果香味，在面糊中或上面添加新鮮的漿果可以增強香味。如果蛋糕不需要磨砂，它可以是溫熱的。不管是熱的還是冷的，草莓酸奶蛋糕上面通常都有香草冰激凌或生奶油。有些面包師喜歡在上面撒上糖粉。如果沒有在面糊中或上面使用新鮮草莓，草莓酸奶蛋糕通常用幾片草莓來裝飾蛋糕。
- 發表于 2020-07-19 13:57
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