什么是魚糕(Fishcake)？
魚糕，或魚糕，可以指許多不同類型的海鮮菜肴，但一般來說，它是指由魚、土豆、面包屑或面糊組成的油炸肉餅。傳統的魚糕是用咸魚，如鱈魚或黑線鱈，雖然有許多其他種類的魚或貝類，但魚糕在炸魚和薯條餐館里很常見，盡管這道菜在整個...
魚糕，或魚糕，可以指許多不同類型的海鮮菜肴，但一般來說，它是指由魚、土豆、面包屑或面糊組成的油炸肉餅。傳統的魚糕是用咸魚，如鱈魚或黑線鱈，雖然有許多其他種類的魚或貝類，但魚糕在炸魚和薯條餐館里很常見，盡管這道菜在整個歐洲和東亞的餐館都有供應。
螃蟹蛋糕，魚糕的一種。根據一些食品史學家的說法，魚糕起源于19世紀的英國，是一種利用剩余的魚和土豆的方法。從那時起，魚糕已成為炸魚薯條餐廳的常見主食，但在許多海鮮餐廳和高級餐廳，魚糕也變成了一道美味的開胃菜和正餐。特別是，使用更優質的海鮮，如鮭魚或大塊蟹肉，以及香料、草藥和其他配料，將原始配方與最新的配方區分開來。
鮭魚已成為高級餐廳魚糕中常用的魚類有些人把魚糕比作玉米餅，但事實上它們彼此之間有很大的不同玉米餅是一種油炸面包卷，里面混合了肉末或魚糜、浸過的面包、雞蛋、洋蔥、香料、牛奶或啤酒和餡料。雖然用魚做成的玉米餅可能類似于魚糕，但每種餅的典型口味和質地卻大不相同。事實上，魚棍和魚糕比魚糕和魚糕更為相似。魚糕和魚糕所在的地理區域也有很大差異。鱈魚經常被用來制作魚糕制作魚糕相對來說比較簡單，它需要一些魚片或類似的海鮮，還有土豆泥、面包屑、雞蛋、鹽和胡椒粉。一個基本的魚糕是通過混合原料制成的，把混合物做成蛋糕，放入盛有熱油的平底鍋里煎炸。有些食譜需要其他配料，如歐芹、大蒜粉、洋蔥粉、蒔蘿或舊海灣調味料，以及芥末、伍斯特醬，甚至是奶酪。許多廚師在他們的魚糕中使用了更美味的海鮮，這些海鮮應該被稱為蛤蜊蛋糕、螃蟹蛋糕或三文魚漢堡。魚糕的名稱取決于所用的魚的種類，許多食譜被稱為鱈魚蛋糕、黑線鱈魚蛋糕或其他名稱的變體，制作魚糕的一個好處是，因為魚糕的設計是為了利用剩余的原料，所以非常簡單、便宜、快速、易于制作黑線鱈可用于制作魚糕。
螃蟹蛋糕，魚糕的一種。根據一些食品史學家的說法，魚糕起源于19世紀的英國，是一種利用剩余的魚和土豆的方法。從那時起，魚糕已成為炸魚薯條餐廳的常見主食，但在許多海鮮餐廳和高級餐廳，魚糕也變成了一道美味的開胃菜和正餐。特別是，使用更優質的海鮮，如鮭魚或大塊蟹肉，以及香料、草藥和其他配料，將原始配方與最新的配方區分開來。鮭魚已成為高級餐廳魚糕中常用的魚類有些人把魚糕比作玉米餅，但事實上它們彼此之間有很大的不同玉米餅是一種油炸面包卷，里面混合了肉末或魚糜、浸過的面包、雞蛋、洋蔥、香料、牛奶或啤酒和餡料。雖然用魚做成的玉米餅可能類似于魚糕，但每種餅的典型口味和質地卻大不相同。事實上，魚棍和魚糕比魚糕和魚糕更為相似。魚糕和魚糕所在的地理區域也有很大差異。鱈魚經常被用來制作魚糕制作魚糕相對來說比較簡單，它需要一些魚片或類似的海鮮，還有土豆泥、面包屑、雞蛋、鹽和胡椒粉。一個基本的魚糕是通過混合原料制成的，把混合物做成蛋糕，放入盛有熱油的平底鍋里煎炸。有些食譜需要其他配料，如歐芹、大蒜粉、洋蔥粉、蒔蘿或舊海灣調味料，以及芥末、伍斯特醬，甚至是奶酪。許多廚師在他們的魚糕中使用了更美味的海鮮，這些海鮮應該被稱為蛤蜊蛋糕、螃蟹蛋糕或三文魚漢堡。魚糕的名稱取決于所用的魚的種類，許多食譜被稱為鱈魚蛋糕、黑線鱈魚蛋糕或其他名稱的變體，制作魚糕的一個好處是，因為魚糕的設計是為了利用剩余的原料，所以非常簡單、便宜、快速、易于制作黑線鱈可用于制作魚糕。
- 發表于 2020-07-19 16:55
- 閱讀 ( 1163 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章