什么是Pitepalt(Pitepalt)？

皮特帕特是來自斯堪的納維亞和北歐國家瑞典的一道菜，由土豆、大麥或小麥粉制成。它被歸類為一種傳統的瑞典肉餡餃子。皮特帕特是一種土豆餃子，熏肉的制作方法使其與歐洲和亞洲的其他幾種食物相似皮特帕，瑞典，是皮特帕特的...

皮特帕特是來自斯堪的納維亞和北歐國家瑞典的一道菜，由土豆、大麥或小麥粉制成。它被歸類為一種傳統的瑞典肉餡餃子。皮特帕特是一種土豆餃子，熏肉的制作方法使其與歐洲和亞洲的其他幾種食物相似皮特帕，瑞典，是皮特帕特的起源，這就是為什么這道菜以城市的名字命名的原因。這個城市是位于該國最北端的諾爾伯特縣的皮塔市的首府。據說這道菜在當地有幾種變體，它被認為是當地的烹飪特產。然而，在瑞典的其他地方也有人食用這種餡餅，磨碎的土豆和面粉。皮特帕特是由生的磨碎的土豆制成的，它與面粉和一些鹽混合制成面團。把盛有水和鹽的鍋放在火上煮沸，面團的一部分被切成網球大小，這時廚師可以在球上戳個洞，放入他選擇的肉，通常是牛肉、豬肉或培根一旦放在洞里，它必須完全關閉，以防止里面的東西在烹飪過程中溢出。然后把球放在沸騰的鍋里。烹飪時間通常是45分鐘到1小時。像其他類型的餡餅一樣，在瑞典、挪威和丹麥的斯堪的納維亞國家，果醬是一種主食，它是由常綠灌木越橘的酸果制成的。果醬通常用牛奶沖下去皮特帕特經常與克羅普卡科聯系在一起，因為它們都是帕特派，使用相同的原料。然而，克羅普卡科是由煮熟的土豆制成的，因此顏色較淺；皮特帕特顏色相對較深。皮特帕特還有一種變體叫布洛普特，它是包括在餃子里加點血。這會使餃子的顏色比平時更深。歐洲其他類似的食物包括來自格魯吉亞的辛卡利、德國的毛塔申和烏克蘭的瓦倫基。在亞洲，中國的餛飩，烏茲別克斯坦的丘奇瓦拉，泰國和菲律賓的四寶包就是一個例子，它們之間的聯系就是用面團和某種形式的餡料做成餃子。

牛肉是皮特帕特的常見配料。

發表于 2020-07-19 20:55
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分類：食物

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