甜葉菊粉有什么用途(Uses of Powdered Stevia)？
甜葉菊粉既可以是提取的，也可以是整體的，可以用在各種需要糖作為甜味劑的配方中。甜菊糖不含熱量，不會像普通糖那樣提高血糖，因此，糖尿病人在飲料或烘焙食品中使用是安全的。很多時候，甜葉菊提取物被用來增加食譜的甜味，例如...
甜葉菊粉既可以是提取的，也可以是整體的，可以用在各種需要糖作為甜味劑的配方中。甜菊糖不含熱量，不會像普通糖那樣提高血糖，因此，糖尿病人在飲料或烘焙食品中使用是安全的。很多時候，甜葉菊提取物被用來增加食譜的甜味，例如只需少量的甜菊糖就可以達到糖的甜度，整個甜葉菊粉的甜度較低，但在大多數食譜中，甜菊糖的用量仍然可以達到所需的糖量。
甜菊糖粉可用于使綠茶等熱飲料變甜在保健食品行業，白色粉末甜菊通常以其提取形式出售，因此個人只能使用少量甜菊糖來增加飲料和食品的甜味。甜菊糖苷是甜葉菊葉中的甜味化合物，因此提取這些化合物并制成粉末是理想的選擇那些想要甜一點的甜菊糖的人。這種甜葉菊提取物的甜度是糖的200倍左右，而且只有1茶匙（5毫升）的甜葉菊提取物粉可以相當于1杯（225毫升）糖的甜度。許多健康意識強的人在混合甜葉菊提取物時，只需更換一半的糖用另一種天然甜味劑，甜菊提取物單獨使用會使烘焙產品或飲料嘗起來很苦。
甜葉菊粉整個甜葉菊葉可以干燥并制成粉末，以形成更自然、完整的甜葉菊粉。這種形式的甜葉菊也可以用于配方中以增加甜味，但是，必須使用更大的量來達到所需的糖量。通常應使用大約1湯匙（15毫升）的整個甜葉菊粉來相當于一杯（225毫升）糖，但這在很大程度上取決于個人的口味偏好。整個甜葉菊粉最好用在茶等飲料中，因為茶中的甜味可以注入水，形成甜茶。很多時候，食品制造商在加工食品中使用甜葉菊提取物，因為它能以較低的成本創造出更甜的味道。由于甜葉菊提取物比糖甜得多，甚至會變苦，糖醇經常被添加來幫助平衡口味。注重健康的消費者將甜菊糖視為人工甜味劑的一種天然方法，人工甜味劑需要經過一個化學過程才能生產出來。甜菊糖的味道要用更多的天然糖（如蜂蜜）或糖醇（如赤蘚糖醇或木糖醇）來平衡，也被注重健康的人用在自制食譜中。
甜菊糖粉可用于使綠茶等熱飲料變甜在保健食品行業，白色粉末甜菊通常以其提取形式出售，因此個人只能使用少量甜菊糖來增加飲料和食品的甜味。甜菊糖苷是甜葉菊葉中的甜味化合物，因此提取這些化合物并制成粉末是理想的選擇那些想要甜一點的甜菊糖的人。這種甜葉菊提取物的甜度是糖的200倍左右，而且只有1茶匙（5毫升）的甜葉菊提取物粉可以相當于1杯（225毫升）糖的甜度。許多健康意識強的人在混合甜葉菊提取物時，只需更換一半的糖用另一種天然甜味劑，甜菊提取物單獨使用會使烘焙產品或飲料嘗起來很苦。甜葉菊粉整個甜葉菊葉可以干燥并制成粉末，以形成更自然、完整的甜葉菊粉。這種形式的甜葉菊也可以用于配方中以增加甜味，但是，必須使用更大的量來達到所需的糖量。通常應使用大約1湯匙（15毫升）的整個甜葉菊粉來相當于一杯（225毫升）糖，但這在很大程度上取決于個人的口味偏好。整個甜葉菊粉最好用在茶等飲料中，因為茶中的甜味可以注入水，形成甜茶。很多時候，食品制造商在加工食品中使用甜葉菊提取物，因為它能以較低的成本創造出更甜的味道。由于甜葉菊提取物比糖甜得多，甚至會變苦，糖醇經常被添加來幫助平衡口味。注重健康的消費者將甜菊糖視為人工甜味劑的一種天然方法，人工甜味劑需要經過一個化學過程才能生產出來。甜菊糖的味道要用更多的天然糖（如蜂蜜）或糖醇（如赤蘚糖醇或木糖醇）來平衡，也被注重健康的人用在自制食譜中。
- 發表于 2020-07-19 22:40
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