什么是香蕉葉飯(Banana Leaf Rice)？
香蕉葉飯在南印度和馬來西亞是一種很受歡迎的傳統食物，放在香蕉或芭蕉葉上，長的綠葉被放在上面吃，白色的米飯放在中間，然后用通常是素食的小菜包起來。這頓飯通常是在餐館或馬馬克攤位上吃的午餐或晚餐，或者是被稱為薩迪亞...
香蕉葉飯在南印度和馬來西亞是一種很受歡迎的傳統食物，放在香蕉或芭蕉葉上，長的綠葉被放在上面吃，白色的米飯放在中間，然后用通常是素食的小菜包起來。這頓飯通常是在餐館或馬馬克攤位上吃的午餐或晚餐，或者是被稱為薩迪亞的傳統盛宴的一部分。
生長在香蕉植物。當準備成Sadya（意為宴會）時，人們會吃香蕉葉飯來慶祝節日、生日等特殊場合，據說，香蕉葉和各種蔬菜都是用來幫助消化的
白米飯是香蕉葉米飯的主要原料。與香蕉葉飯搭配的咖喱飯配上一個叫做papadum的扁平面包。菜肴包括辣味番茄和黃瓜沙拉、泡菜、用姜調味的南瓜、炒秋葵、油炸洋蔥和許多其他多種配料的菜肴。椰子奶在食譜和烹飪中被廣泛使用。不同的餐館、家庭食譜和城市使用的配料組合略有不同傳統上，食客會坐在地板上吃薩迪亞，但現在這種情況已經不常見了。在香蕉葉上，每種食物都放在一個特定的位置上。食物也傳統上是用手吃的。當這頓飯不是正式場合的一部分時，就沒有那么多儀式和禮儀了。在正式場合之外，香蕉葉飯已成為南亞地區的一道流行菜。在一些城市的餐館和馬馬克攤位上，香蕉葉飯是一道特色菜。在其他城市，香蕉葉飯是常見的菜單項目。除了傳統的素食食品外，它通常包括肉和魚。咖喱雞、羊肉和魚可以單獨點，也可以隨餐而來。有時快餐柜臺允許人們自己制作葉子。在一些西方國家，食客如果愿意，可以使用普通的盤子和餐具從歷史上看，沙迦飯或香蕉葉飯是一個社區活動，每個人都參與其中。鄰居們可能會提供不同的菜式，并輪流為對方服務。這些做法基本上已被專業餐飲所取代，在某些情況下，例如大型團體活動，餐飲公司用具有代表性的紙或塑料復制品代替香蕉葉，用餐結束時，人們將香蕉葉折向自己，以此來表示對食物的欣賞。
生長在香蕉植物。當準備成Sadya（意為宴會）時，人們會吃香蕉葉飯來慶祝節日、生日等特殊場合，據說，香蕉葉和各種蔬菜都是用來幫助消化的白米飯是香蕉葉米飯的主要原料。與香蕉葉飯搭配的咖喱飯配上一個叫做papadum的扁平面包。菜肴包括辣味番茄和黃瓜沙拉、泡菜、用姜調味的南瓜、炒秋葵、油炸洋蔥和許多其他多種配料的菜肴。椰子奶在食譜和烹飪中被廣泛使用。不同的餐館、家庭食譜和城市使用的配料組合略有不同傳統上，食客會坐在地板上吃薩迪亞，但現在這種情況已經不常見了。在香蕉葉上，每種食物都放在一個特定的位置上。食物也傳統上是用手吃的。當這頓飯不是正式場合的一部分時，就沒有那么多儀式和禮儀了。在正式場合之外，香蕉葉飯已成為南亞地區的一道流行菜。在一些城市的餐館和馬馬克攤位上，香蕉葉飯是一道特色菜。在其他城市，香蕉葉飯是常見的菜單項目。除了傳統的素食食品外，它通常包括肉和魚。咖喱雞、羊肉和魚可以單獨點，也可以隨餐而來。有時快餐柜臺允許人們自己制作葉子。在一些西方國家，食客如果愿意，可以使用普通的盤子和餐具從歷史上看，沙迦飯或香蕉葉飯是一個社區活動，每個人都參與其中。鄰居們可能會提供不同的菜式，并輪流為對方服務。這些做法基本上已被專業餐飲所取代，在某些情況下，例如大型團體活動，餐飲公司用具有代表性的紙或塑料復制品代替香蕉葉，用餐結束時，人們將香蕉葉折向自己，以此來表示對食物的欣賞。
- 發表于 2020-07-19 20:53
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